Un cocktail molto originale realizzato da Emanuele Balestra, responsabile dei bar dei lussuosi hotel Barrière di Cannes e hotel Barrière di Courchevel: Americano alla camomilla.

Ingredienti:

Campari

Vermouth rosso

Fiori secchi di camomilla nobile romane

Acqua frizzante

Istruzioni:

Mettere in una bottiglia di Campari da 70cl dai 10 ai 12 fiori di camomilla.

Attendere 4 giorni.

Versare direttamente in un bicchiere old fashioned, 4cl di Campari infuso alla camomilla, 4cl di vermouth rosso.

Aggiungere 4 cl di acqua frizzante fredda.

Guarnire con una scorza di limone profumando il bordo del bicchiere.