Storica istituzione dell’iconico Hotel Principe di Savoia (parte della Dorchester Collection), il ristorante Acanto rappresenta una sintesi perfetta tra eleganza sobria e accoglienza raffinata.

Gli interni, sapientemente curati dallo Studio di Design Celeste dell’Anna, creano un ambiente sofisticato e intimo, impreziosito da ampie vetrate che inondano la sala di luce naturale e regalano un dialogo visivo costante con il delizioso giardino all’italiana.
​L’ingresso del ristorante è incorniciato da due imponenti pareti allestite a cantina, preludio a un'esperienza di alta gastronomia pensato per una clientela sia internazionale sia milanese alla ricerca del bello e del buon vivere. Qui, l’atmosfera modulabile si adatta con naturalezza ai pranzi d'affari come alle cene più romantiche, incarnando quel "lusso discreto" che contraddistingue la grande hôtellerie meneghina.
​La proposta estiva e il menu di agosto con lo Chef Matteo Gabrielli
​Tra le tavole milanesi che non vanno in vacanza, Acanto continua ad accogliere gli ospiti per tutta la bella stagione grazie alla visione gastronomica dell’Executive Chef Matteo Gabrielli. La sua cucina reinterpreta la grande tradizione italiana con sensibilità contemporanea, valorizzando la freschezza della materia prima e la stagionalità con un'essenziale ed equilibrata ricerca del gusto.
​Un'attenzione particolare è riservata al periodo centrale delle vacanze: dal 10 al 23 agosto, infatti, il ristorante sarà aperto esclusivamente per il servizio della cena. In queste serate, oltre alla ricca carta abituale, gli ospiti potranno degustare una selezione speciale di piatti estivi pensati per combattere la calura cittadina con freschezza ed eleganza:
​- Tartare di gambero rosa con gazpacho di datterini
​- Burrata con pomodori arcobaleno
​- Branzino con battuto alla mediterranea
​Per chi rimane a Milano o vi transita durante il mese di agosto, Acanto si conferma così la destinazione ideale per concedersi una pausa di gusto raffinata e rigenerante.
​

Info & Prenotazioni
​Telefono: 02 62302026
​E-mail: acanto.HPS@dorchestercollection.com
​Prenotazioni online: sevenrooms.com