Quando tecnica, gusto e inclusione si incontrano sotto lo stesso tetto, il risultato è una serata che resta impressa. È quanto accaduto a Milano, dove il brand Vincenzo Capuano ha trasformato la propria sede di Porta Romana in un laboratorio a cielo aperto dedicato alla pizza gluten free, dimostrando che rinunciare al glutine non significa rinunciare al carattere. Un appuntamento che si inserisce nella cornice della Pizza Week firmata 50 Top Pizza, e che conferma come il segmento senza glutine sia ormai una delle frontiere più vive della ristorazione contemporanea.

Grande successo di pubblico e partecipazione per il brand Vincenzo Capuano in occasione della Pizza Week Milano, l'evento firmato da 50 Top Pizza che ha acceso i riflettori su alcune delle realtà più interessanti del panorama contemporaneo della pizza.

Nella sede milanese di via Lazzaro Papi 7, nel cuore di Porta Romana, la pizzeria Vincenzo Capuano ha ospitato la Masterclass di Pizza Senza Glutine, un appuntamento speciale dedicato alla formazione, alla condivisione e alla scoperta di una proposta gluten free capace di coniugare tecnica, qualità e gusto.

La masterclass, curata dal maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano, è stata condotta dal maestro pizzaiolo Giorgio, giovane professionista di grande esperienza e talento, nonché una delle promesse più interessanti del brand. L'iniziativa ha richiamato numerosi food blogger, content creator e appassionati, provenienti sia dal mondo gluten free sia dal più ampio universo enogastronomico. I partecipanti sono stati coinvolti attivamente nella preparazione della pizza, vivendo in prima persona ogni fase dell'esperienza insieme al team Vincenzo Capuano, guidato dal maestro Giorgio Lepre.

Tra impasti, tecniche di lavorazione, confronto diretto e momenti di degustazione, l'evento si è trasformato in una vera esperienza immersiva, capace di raccontare il mondo della pizza senza glutine in modo autentico, contemporaneo e coinvolgente. La serata è stata pensata non soltanto come una lezione, ma come un momento di incontro e dialogo attorno a un segmento in continua crescita, sempre più centrale nel mondo della ristorazione e della pizza di qualità. Fondamentale il supporto di Molino Caputo e di 50 Top Pizza, partner dell'iniziativa.

Dietro il successo di questi appuntamenti c'è la storia di un imprenditore che ha saputo trasformare la passione per la pizza in un vero e proprio fenomeno di costume. Napoletano di nascita, Vincenzo Capuano ha mosso i primi passi tra i forni della periferia partenopea e, dopo un'esperienza nella catena Rossopomodoro e diversi anni trascorsi girando il mondo, ha dato vita al proprio marchio, accompagnato dal claim che ne racconta la filosofia: vivere di pizza è meraviglioso. Da allora il brand si è affermato con locali tra Napoli, Sorrento, Avellino, Nola, Aversa, Milano, Roma arrivando anche a Berlino, Amsterdam, Pristina, Singapore. Capuano ha unito all'attività imprenditoriale una forte presenza mediatica, diventando un volto seguito da centinaia di migliaia di persone sui social e ospite del programma Rai È Sempre Mezzogiorno, elementi che hanno contribuito a rendere il suo nome sinonimo di pizza napoletana contemporanea, capace di coniugare la tradizione partenopea con un linguaggio fresco e attuale, sostenuta dalla qualità di ingredienti selezionati e da una strategia di espansione che guarda sempre più oltre i confini nazionali.

Un appuntamento che ha celebrato la pizza gluten free come espressione di inclusione, innovazione e alta qualità, ribadendo il ruolo di Vincenzo Capuano tra i protagonisti più dinamici e riconoscibili della scena contemporanea.

Informazioni sull'evento
Pizzeria: Vincenzo Capuano
Indirizzo: via Lazzaro Papi 7, Milano – zona Porta Romana
Evento: Masterclass di Pizza Senza Glutine