Restare in città o partire per una meta italiana? Ad agosto non serve scegliere tra vacanza e buona tavola. Che si tratti di riscoprire Milano e Roma con ritmi più lenti, di concedersi qualche giorno tra Firenze e Palermo, o di rifugiarsi tra le colline vicentine, ristoranti, rooftop panoramici e giardini segreti continuano ad animare l'estate con proposte pensate su misura per la stagione più calda. Ecco una selezione di indirizzi aperti per tutto il mese, ideali sia per chi resta sia per chi sceglie una città italiana come meta delle proprie vacanze.
A Milano, l'hotel ME Milan Il Duca porta nel cuore di Porta Nuova l'energia cosmopolita di STK Milan, steakhouse internazionale che unisce carni USDA Prime, atmosfera dinamica e live DJ set in una rilettura contemporanea della tradizione americana. Al The Carlton Milano, parte di Rocco Forte Hotels, l'all-day dining di Cafe Floretta e il dehors estivo The Carlton Garden accompagnano la giornata dalla colazione alla cena: accanto ai menu alla carta firmati da Fulvio Pierangelini, il mese propone "Rome to Milan Dim Sum", un percorso che racchiude in piccoli ravioli al vapore i grandi classici di Roma e Milano, dalla carbonara alla cassoela. Palazzo Cordusio Gran Meliá conferma la sua proposta gastronomica su più livelli, con il ristorante Isola dedicato alle tradizioni delle isole italiane e vista sul Duomo, il pop-up Café Swarovski a Giardino Cordusio e la cucina giapponese contemporanea di SACHI, questi ultimi due in chiusura temporanea dal 10 al 16 agosto. A due passi dal Duomo, il dehors di Sfizio Bistrot al Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione resta aperto per tutto il mese su Piazza Fontana, mentre al Meliá Milano il ristorante MaMì propone ogni giorno una cucina italiana contemporanea che intreccia memoria e innovazione.
Sulle colline vicentine, Villa Michelangelo Vicenza – Starhotels Collezione ospita il Ristorante La Loggia, aperto per tutta l'estate tra vigneti e natura con una cucina che celebra i sapori stagionali del territorio veneto, completata da una piscina immersa nel verde per le giornate più calde.
A Firenze, l'Helvetia & Bristol – Starhotels Collezione anima il centro storico con il dehors del Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar, affiancato dal raffinato Winter Garden e dal più informale Tinello, mentre la SPA con due piscine offre un momento di relax dopo le giornate tra arte e shopping. All'Hotel Savoy, il Ristorante Irene, supervisionato da Fulvio Pierangelini, propone piatti toscani di stagione e per agosto lancia "Celebrate Your Morning", che invita a iniziare la giornata con il Breakfast Martini firmato Salvatore Calabrese; il Bar Artemisia, ispirato ad Artemisia Gentileschi, resta aperto tutti i giorni dalle 12.30 a mezzanotte. A trenta minuti dal centro, la Tenuta di Artimino, Meliá Collection, propone nei ristoranti Biagio Pignatta e La Cantina del Redi un viaggio nei sapori della campagna medicea, tra cucina toscana contemporanea e cotture alla griglia.
A Roma, l'Hotel De Russie custodisce nel suo giardino segreto lo Stravinskij Bar, l'Aquazzura Bar con il consueto Taco Tuesday e il Ristorante Le Jardin, con piatti pensati per l'estate come il gazpacho di pomodori e anguria. Sul rooftop di Palazzo Fendi, Zuma Roma festeggia dieci anni come punto di riferimento della scena gastronomica capitolina, tra cucina giapponese contemporanea e vista sui tetti del centro storico. Vicino a Piazza di Spagna, l'Hotel d'Inghilterra – Starhotels Collezione alterna il ristorante di mare Cafè Romano alla Terrazza Romana, rooftop con cocktail ispirati alle costellazioni estive. In cima alla scalinata di Trinità dei Monti, l'Hotel de la Ville propone il Café Ginori, supervisionato da Fulvio Pierangelini, e dal 17 agosto riapre il rinnovato Cielo Restaurant & Bar con una delle viste più suggestive sui tetti della città.
A Palermo, Villa Igiea, rifugio Liberty ai piedi di Monte Pellegrino, racconta la Sicilia in tavola con Alicetta, bistrot di mare a bordo piscina diretto da Fulvio Pierangelini, il Ristorante Florio, fedele alla tradizione siciliana più autentica, e l'Igiea Terrazza Bar, con la drink list "La Sicilia nel Mondo" firmata Salvatore Calabrese.