Le feste natalizie profumano di tradizione e ingredienti genuini: Agromonte celebra questo periodo speciale con una ricetta che unisce sapori autentici e creatività in cucina.

Ricetta: Ravioli di burrata e limone con sugo all’astice.

INGREDIENTI • 50g di farina di grano duro • 200g di farina 00 • 2 tuorli e 2 uova medie • 200g di burrata • 50g di parmigiano reggiano grattugiato • 520 g di passata con datterino Agromonte • 1 astice medio • Scorza di un limone bio • Olio evo qb • sale e pepe •

TRIS GOURMET

• POLENTA ARROSTO MAYO ALL'ACQUA E LIME, CIPOLLA CARAMELLATA E FILETTI DI ALICI LE MARINATE CON “CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABIRA IGP” CARAMELLATA RIZZOLI

Ingredienti:

• 500 gr Farina per istantanea
• 2 lt brodo vegetale
• 4 uova
• 2 lime
• 2 cipolle
• 100 gr zucchero
• 100 ml aceto
• Sale pepe
• 50 gr burro
• Le Marinate del Mar Cantabrico con “cipolla rossa di tropea Calabria I.G.P” caramellata Rizzoli

Procedimento:

• In un pentolino far bollire l’acqua, salarla ed aggiungere a pioggia la farina

Il Natale è un momento magico, ricco di tradizioni e di sapori che ci fanno sentire a casa. Tra le prelibatezze che possono arricchire le nostre tavole durante queste festività, la treccia soffice con marmellata di mandarini Agrisicilia si presenta come una vera e propria delizia. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti e portare un po’ di Sicilia sulla tua tavola. Scopriamo insieme come prepararla!

Treccia soffice con marmellata di mandarini

Ingredienti per due persone
300g di mezze penne al farro “Selezione Sgambaro”
400g di seitan
700g di passata di pomodoro
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
2 melanzane
Olio evo
Sale q.b.
 
Procedimento
Iniziare a pelare e a tagliare a cubetti carota, sedano e cipolla. Nel frattempo scaldare dell’olio evo in una pentola capiente.
Far soffriggere per qualche minuto e poi aggiungere il seitan spezzettato grossolanamente. Dopo qualche minuto stracciarlo con un mestolo di legno.
A questo

Un dessert rustico dal cuore golosamente croccante

Un dessert rustico che conquista al primo morso, dal cuore golosamente croccante. Le mele Gala Val Venosta, dolci e succose, diventano lo scrigno perfetto per un ripieno irresistibilmente crunchy, leggermente speziato e ricco di aromi. Preparare questa ricetta è semplice e divertente: basta scavare con delicatezza le mele, farcirle con un mix di mandorle croccanti, morbido marzapane e fiocchi d’avena, e lasciare che il forno faccia il suo

Un cocktail caldo e avvolgente firmato Belvedere Vodka Altitude, perfetto per le serate invernali o le occasioni conviviali. Questa ricetta combina la purezza della vodka polacca premium con note botaniche, spezie delicate e il calore della mela, creando un punch sofisticato che reinterpreta in chiave moderna le tradizioni delle bevande calde speziate.

Ingredienti (per circa 4-6 porzioni)

• 120 ml Belvedere Vodka Altitude
• 60 ml Cocchi Americano
• 240 ml Succo di mela
• 200 ml Infuso di menta

Conoscete la patata La Bonnotte? È una delle meraviglie gastronomiche più esclusive della Francia, e la sua storia è un vero e proprio viaggio nella tradizione, nella rarità e nel gusto. Coltivata sull'isola di Noirmoutier, un angolo di paradiso nell’Oceano Atlantico, questa varietà di patata è ben più di un semplice tubero: è un'esperienza sensoriale unica. Il suo sapore salato e delicato, che ricorda l'aria del mare, la rende speciale. La dolcezza sottile, con un accenno di nocciola, nasce

Con l’arrivo della stagione più calda, lo Chef Fabrizio Renna dell’FH55 Grand Hotel Mediterraneo, storico punto di riferimento dell’ospitalità fiorentina, propone una ricetta che profuma di mare: lo Spaghettone con cozze, calamari e datterini infornati. Un piatto che celebra l’eccellenza della cucina mediterranea, esaltando profumi, colori e sapori tipici della bella stagione. Una proposta pensata per conquistare il palato con ingredienti freschi e autentici, e una lavorazione attenta

Un primo piatto elegante, profumato e irresistibile.

Quando il mare incontra la pasta fresca, nasce un capolavoro: le tagliatelle al ragù di granchio sono un’esplosione di sapori autentici, perfette per chi ama sorprendere con gusto e raffinatezza. Delicata ma decisa, questa ricetta racchiude tutta l’anima mediterranea in un piatto ricco e raffinato.

A fare la differenza è il Granulare Pesce Bauer: un preparato naturale e istantaneo, senza glutammato né conservanti, a base di merluzzo