L'elegante churrascaria ospitata nell'ex Cinema Istria introduce nella carta il drink IBA che sposa la tradizione italiana con l'anima brasiliana
Per San Valentino, Barbacoa Milano sceglie di celebrare l'amore attraverso un incontro di sapori e culture, introducendo nella propria drink list il Rabo de Galo, sofisticato cocktail che rappresenta il perfetto matrimonio tra l'eleganza italiana e la vivacità brasiliana.
Il drink nasce dalla sapiente unione di cachaça – il distillato simbolo del Brasile – con due icone dell'aperitivo italiano: il Vermut Cinzano e il Cynar, l'amaro alle erbe dal carattere inconfondibile. Un trio di ingredienti che dialoga in perfetto equilibrio, creando un'esperienza gustativa che racconta storie di incontri tra sapori e terre lontane, rappresentando un abbinamento al churrasco particolarmente interessante.
Un cocktail con storia
Il Rabo de Galo, nato negli anni '50, si diffonde da San Paolo al resto del Brasile e conquista il riconoscimento internazionale entrando a far parte della prestigiosa lista IBA (International Bartenders Association) nel 2024. Questo riconoscimento certifica il drink come un classico contemporaneo, un ponte liquido tra la cultura dell'aperitivo europeo e l'allegria tropicale sudamericana.
Il nome? Più semplice e azzeccato di quanto sembri, perfettamente in linea con la tradizione della miscelazione mondiale: Rabo de Galo – "coda di gallo" in italiano – è la traduzione letterale del termine "cocktail".
La ricetta IBA
Ingredienti: 60 ml cachaça, 20 ml vermouth Cinzano rosso, 15 ml Cynar, 2 gocce di Angostura (opzionali)
Guarnizione: twist di arancia
San Valentino è la festa dell'incontro per eccellenza e il Rabo de Galo sarà disponibile dal 14 febbraio nella carta dei cocktail di Barbacoa Milano, pronto a conquistare gli intenditori e a sorprendere chi cerca un'alternativa originale ai classici drink romantici.
BARBACOA MILANO
Via Scipio Slataper 19, Milano
M5 Istria – Parcheggio in Largo Desio
Orari:
Lunedì - Sabato: 19.30 - 00.00
Domenica: 12.30 - 15.00 / 19.30 - 22.00
Tel. 02.688.38.83
Web: barbacoaitalia.it
Social: @barbacoaitalia
