Nel calendario internazionale delle Nazioni Unite, il 29 settembre è stato designato come "Giornata contro lo spreco alimentare". Questa data rappresenta un'importante occasione per riflettere su un tema così delicato, ma è fondamentale che non si limiti a un semplice momento di riflessione. È essenziale agire concretamente, non solo in questo giorno, ma ogni giorno della settimana, ogni mese dell'anno e per tutta la vita.
In Alto Adige, una regione che fino a pochi decenni fa era molto