Il locale storico della nightlife milanese torna dopo la chiusura puntando sulla cucina fusion firmata dallo chef Romualdo Palladino

Riapre IT Milano nel cuore di Brera. Si tratta del terzo indirizzo del gruppo IT a Milano, dopo IT Maison e ByIT. Il locale, che ha segnato la storia della movida milanese, torna dopo un periodo di chiusura con un cambio di rotta: la cucina diventa il fulcro dell'esperienza, accompagnando gli ospiti dalla cena fino a tarda notte. Un ristorante fusion internazionale che punta sulla qualità degli ingredienti e sul piacere della condivisione, con una cucina che parte dal territorio italiano ma si apre a contaminazioni globali.

"Con questa riapertura abbiamo voluto dare a IT Milano una declinazione più gastronomica e matura", dichiara Alessio Matrone, co-founder del gruppo IT. "IT Milano non è più solo un posto di tendenza, ma un progetto con una forte identità culinaria. Vogliamo che le persone vengano qui prima di tutto per mangiare bene, per poi godersi il divertimento e l'energia del nostro locale".

La cucina è firmata dall'Executive Chef del gruppo IT, Romualdo Palladino, insieme all'Head Chef Alex Pochynok. Il menu parte dalla tradizione italiana e la contamina con influenze ispaniche e asiatiche, costruendo tutto attorno al concetto di convivialità e condivisione. Le materie prime sono selezionate con attenzione, in particolare le carni provenienti dalle migliori filiere internazionali. Le cotture - dal Josper al grill robata - esaltano le caratteristiche di ogni ingrediente. Il menu parte dagli snack e arriva ai tagli da condividere, con una sezione dedicata alle verdure di stagione e riletture creative dei classici italiani reinterpretati con tocchi ispanic e asiatici. Presenti anche proposte plant-based, come carne vegetale cotta al carbone.

Lo spazio si trova al piano interrato, con ingresso condiviso con il cocktail bar ByIT. L'interior design gioca su toni caldi, materiali naturali e luci soffuse per valorizzare il momento della cena. La musica accompagna la serata in modo discreto, per poi intensificarsi gradualmente verso l'after dinner.

IT Milano si riposiziona così come punto di riferimento per Brera e per Milano, con la qualità culinaria al centro del progetto.

Indirizzo
Via Fiori Chiari 32, 20121 Milano

Orari
Dal mercoledì al sabato, dalle 20:00 alle 2:00

Info e prenotazioni
T. +39 378 4271438