In occasione del World Cocktail Day, il 13 maggio, Glep Beverages celebra il gusto e l’innovazione con una collaborazione d’eccezione: Michele Filip, classe 1998, il più giovane vincitore della “World Class Diageo” e oggi tra i migliori bartender al mondo, firma quattro cocktail esclusivi ispirati all’universo audace e irriverente dei prodotti Glep.

L’incontro tra l’estro di Filip e gli spirits anticonvenzionali creati da Ezio Primatesta e Luca Garofalo – rispettivamente anima imprenditoriale e creativa di Glep Beverages – dà vita a una drink list che interpreta le tendenze della mixology contemporanea con stile e personalità.

«Ho voluto rappresentare le tecniche principali della miscelazione – spiega Filip – e creare un’esperienza completa, che incontrasse i gusti di ogni palato. C’è un sour, uno sparkling, un highball e un gimlet/strong cocktail.»

TIGER KNEE’S

Un twist moderno del classico Bee’s Knees, dove il protagonista è il Gin Fulmine (miglior London Dry Gin d’Italia secondo i World Gin Awards), abbinato a limone fresco e uno sciroppo al miele tagliato con aceto di riso – omaggio al Piemonte, la principale regione risicola d’Italia.

Ricetta:

• 50 ml Gin Fulmine
• 30 ml succo di limone fresco
• 20 ml sciroppo miele/aceto di riso (rapporto 1:1)
  Shakerare con ghiaccio, filtrare e servire in coppetta. Decorare con una fogliolina di basilico per esaltare la nota aromatica.

SBAGLIATO 75

Un matrimonio tra Negroni Sbagliato e French 75: il risultato è un cocktail vibrante, profumato di melograno e vivacizzato dalle bollicine dello Champagne. A dare carattere ci pensano il Vermouth Vandalo e il Bitter Spinto di Glep.

Ricetta:

• 45 ml Vermouth Vandalo
• 15 ml Bitter Spinto
• 7,5 ml succo di limone fresco
• 10 ml granatina
  Shakerare, filtrare in coppetta e completare con circa 30 ml di Champagne. Cheers!

SPINTO PALOMA

La Paloma incontra il mondo “low ABV” (a bassa gradazione alcolica): un cocktail fresco, dissetante e contemporaneo, perfetto per l’aperitivo. Bitter Spinto, Tequila, liquore al cocco e soda al pompelmo sono gli ingredienti protagonisti.

Ricetta:

• 30 ml Bitter Spinto
• 15 ml Tequila
• 7,5 ml liquore al cocco
• 15 ml succo di lime
• 10 ml sciroppo d’agave
  Versare tutto in un highball con ghiaccio e completare con soda al pompelmo. Per la decorazione, bordare il bicchiere con una crosta di sale speziato e cocco disidratato (5 parti sale, 1 zucchero, spezie a piacere).

GRINTA GIMLET

Erbaceo, citrico e strutturato: il Grinta Gimlet è perfetto come digestivo alternativo, ma conquista anche come all day drink. Il cuore del cocktail è nell’unione tra Amaro Grinta e Gin Fulmine, con una spinta agrumata e zuccherina ben dosata.

Ricetta:

• 30 ml Amaro Grinta
• 45 ml Gin Fulmine
• 15 ml succo di lime fresco
• 10 g zucchero semolato
  Mescolare gli ingredienti per sciogliere lo zucchero, aggiungere 2 spicchi di lime per estrarre gli oli essenziali, poi shakerare con ghiaccio e servire in coppetta.

Cocktail d’autore, spiriti fuori dagli schemi e tanta creatività: la proposta firmata Michele Filip x Glep è un inno alla mixology moderna e al piacere della scoperta.