La ricetta che unisce due passioni: cacao e caffè
Scopri come trasformare la tua pausa in un momento davvero speciale.
BISCOTTI OCCHI DI BUE CON CUORE DI CHOCOCOFFEE
Una frolla leggera, friabile e profumata che racchiude tutta la cremosità del nostro nuovo blend Chococoffee: un incontro goloso tra cacao e caffè, firmato Agrisicilia.
🥄 INGREDIENTI (per circa 20 biscotti)
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di burro freddo a pezzetti
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di limone (facoltativa)
- Chococoffee Agrisicilia q.b. per farcire
👩🍳 PREPARAZIONE
- Prepara la frolla: In una ciotola (o planetaria), lavora farina, burro e zucchero a velo fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unisci gli ingredienti: Aggiungi l'uovo, il sale e la scorza di limone. Impasta fino a ottenere una frolla liscia e omogenea.
- Riposo in frigo: Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.
- Forma i biscotti: Stendi la frolla a circa 4 mm di spessore e ricava dischetti utilizzando un coppa pasta. Fora al centro metà dei dischetti ottenuti.
- Cottura: Inforna a 170°C per 12-14 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare completamente su una griglia.
- Assemblaggio: Farcisci generosamente la base (dischetto intero) con Chococoffee e copri delicatamente con il dischetto forato.
- Finitura: Spolvera con zucchero a velo e... assapora la magia di questo incontro tra frolla e cremosità!
CONSIGLI DELLO CHEF
- Per una frolla ancora più friabile, sostituisci parte della farina con fecola di patate
- Il riposo in frigo è fondamentale: non saltare questo passaggio!
- Conserva i biscotti in una scatola di latta per mantenere la fragranza
Buona degustazione!
