Con l'arrivo dell'autunno, è il momento perfetto per coccolarsi con dolcetti che racchiudono i sapori e i profumi di questa stagione. I biscotti all'arancia e confettura di fichi sono una delizia semplice e golosa, ideali per accompagnare un tè caldo o per essere condivisi con amici e familiari. La combinazione della freschezza dell'arancia con la dolcezza della confettura di fichi crea un'esperienza gustativa unica, perfetta per riscaldare le giornate più fresche. Scopriamo insieme come realizzare questi biscotti che sapranno conquistare il palato di tutti!
Ingredienti
- 250g di farina 00
- 1 uovo medio
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 8g di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di un'arancia
- succo filtrato di un'arancia piccola
- confettura di fichi Agrisicilia
- zucchero semolato e zucchero a velo q.b.
Procedimento
In una ciotola lavorare la farina con il burro, poi aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito.Poi il succo dell'arancia e la scorza grattugiata.
L'impasto tenderà ad essere un po' appiccicoso, avvolgere con pellicola e far riposare in frigoalmeno un'ora.
Passato il tempo prelevare piccole quantità di impasto, schiacciarle sul palmo della mano leggermente infarinato ed aggiungere al centro un pochino di confettura, richiudere bene eformare delle palline (con queste dosi otterrete circa 18 biscotti grandi).
Passare ogni pallina prima in una ciotolina contenente zucchero semolato e poi in un'altracontenente zucchero a velo.
Adagiare sulla teglia rivestita da carta forno lasciando spazio tra un biscotto e l'altro.
Infornare a 170° preriscaldato ventilato per circa 15 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare prima di gustare
