La cucina è un'arte che unisce creatività e passione, permettendo di esplorare sapori e ingredienti in modi sempre nuovi. Preparare un piatto non è solo un atto di nutrimento, ma un'opportunità per esprimere se stessi e prendersi cura del proprio benessere. Utilizzare ingredienti freschi e sani, come verdure di stagione e cereali integrali, non solo arricchisce i nostri piatti, ma contribuisce anche a una dieta equilibrata. Oggi vi proponiamo una ricetta che celebra la semplicità e la bontà degli ingredienti, combinando la pasta integrale con verdure e tofu affumicato per un pasto nutriente e gustoso. Scopriamo insieme come realizzarla!

Ingredienti 

2 zucchine medie dimensioni 
100 g tofu affumicato 
150 g piselli cotti 
200 g Cellentani di grano duro integrale decorticato Sgambaro – Etichetta Bio 
Uno spicchio di aglio 
Olio evo q.b. 
Sale o pepe p.b. 

Procedimento 

Iniziare grattugiando 2 zucchine. Scaldare una padella con un filo di olio e uno spicchio d’aglio; successivamente aggiungere le zucchine e cuocere per circa 10’. 

A cottura quasi ultimata, aggiungere 100g di tofu affumicato tagliato a striscioline e cuocere fino a a doratura. 

Portare a ebollizione l’acqua e salare. Cuocere 200g di Cellentani di grano duro integrale decorticato Sgambaro per 7’. Scolare la pasta leggermente al dente e versarla nella padella con tufo e zucchine, mantecare qualche minuto. 

Infine, aggiungere circa 150g di piselli cotti e aggiustare di salare. Ultimare il piatto con un filo d’olio. 

Grano duro integrale decorticato Sgambaro: il benessere olistico inizia dalla tavola  

A basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre, la pasta integrale Sgambaro è prodotta con farina di grano duro integrale decorticato. La parte più esterna del chicco, ricca di cellulosa e quindi poco digeribile viene eliminata per mantenere sole le fibre più delicate e adatte alla digestione. La linea propone cinque diversi formati: dai Cellentani ai classici Spaghetti, Fettuccine, Penne rigate e Trivelline.