Iniziate facendo bollire le castagne per 50 minuti in pentola a pressione (metodo più veloce). Successivamente le lascerete raffreddare prima si sbucciarle con un coltello (e con tanta pazienza). In alternativa, per evitare questo lungo passaggio, potete acquistare delle castagne già lessate e sbucciate. Mentre portate a bollore l'acqua salata per la pasta, dedicatevi alla preparazione del condimento. In una padella, mettete dell'olio dove farete soffriggere il gambo di un porro tagliato a rondelle.
Quando sarà diventato trasparente, aggiungete lo speck a cubetti e le castagne lessate e tagliate in pezzi grossolani. Lasciate rosolare per qualche minuto e aggiustate di sale e pepe a piacere. Nel frattempo, avrete messo la pasta a cuocere e sarà pronta per essere scolata. È quindi pronta per ricevere il gustoso condimento preparato. Servite nei piatti e gustate questa primo Farmo da... Favola!
PENNE MAIS E RISO INTEGRALE FARMO
Senza Glutine – In vendita sullo shop.farmo.com a €1,70
Grazie alla loro linea slanciata e al centro vuoto, che trattiene il sugo alla perfezione, le Penne sono il formato di pasta di Mais e Riso Integrale ideale per ogni tua ricetta: una pasta senza glutine dal sapore autentico, che si abbina con equilibrio a ogni tipo di condimento, dai più semplici ai più ricchi. Farmo è da sempre sinonimo di qualità e gusto nei prodotti salutistici caratterizzati dall'assenza di glutine. La selezione rigorosa di ingredienti di alta qualità, l'attenzione e la cura nella preparazione garantiscono alimenti sicuri e dal gusto eccellente, capaci di conquistare i palati più esigenti. Tempo di Cottura: 12/13 min. Questo prodotto è acquistabile, per i residenti in Lombardia, tramite Bonus Celiachia.
