BULGUR ALLO ZENZERO CON CIPOLLA, GAMBERETTI, BRICIOLE CROCCANTI E DADO ALLO ZENZERO BIO BAUER

Da elviradolciecucina.it un piatto che porta in tavola il bulgur, il grano duro germogliato, arricchito con le note speziate dello zenzero…una ricetta originale e semplice, che stuzzica l’appetito con il Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e Dado allo Zenzero Bio Bauer.  

Dosi: per 4 persone

Difficoltà: facile

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 20 minuti

 

INGREDIENTI:

320 g di Bulgur

2 cipolle rosse fresche

250 g di gamberetti sgusciati (anche surgelati)

4-5 fette di pane (anche raffermo)

Dadi allo Zenzero Bio Bauer

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b.

 

Preparazione del Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e Dado allo Zenzero Bio Bauer

In un padellino antiaderente versate due cucchiai di olio extravergine d’oliva, lasciatelo scaldare poi aggiungete il pane sbriciolato e lasciatelo cuocere circa 5 minuti a fiamma moderata, il tempo necessario per far diventare le briciole croccanti. Tenete da parte.

Versate in un pentolino 1 litro di acqua, mettete all’interno 2 Dadi allo Zenzero Bio Bauer, lasciateli sciogliere e fate bollire.

Nel frattempo, in una padella capiente antiaderente versate un filo d’olio extravergine d’oliva, unite le cipolle tagliate a fettine sottili ed i gamberetti sgusciati.

Lasciate soffriggere per un paio di minuti poi unite il bulgur, lasciatelo tostare e aggiungete il brodo fino a completa cottura.

Suddividete il bulgur nei piatti, aggiungete in superficie le briciole croccanti e servite.