UNA DOLCE COLAZIONE DI NATALE CON I PISTACCHI AMERICANI

Il kit perfetto, da preparare a casa, per rendere speciale il risveglio più atteso dell’anno

By American Pistachio Growers e Nonsolofood

 

La mattina di Natale è la più attesa di tutto l’anno, sia per i più piccoli, che aspettano con trepidazione il momento di scartare i regali, sia per i grandi che non vedono l’ora di concedersi una dolce colazione in famiglia. Con il kit pensato da American Pistachio Growers e Lidia Forlivesi, la food blogger di Nonsolofood, è possibile preparare una colazione home made dal sapore natalizio, creando l’atmosfera giusta per le feste.

 

Per preparare la colazione di Natale non possono mancare: il caffè, lo yogurt o il latte, una spremuta d’arancia, frutta fresca e ovviamente i pistacchi americani, indispensabili da aggiungere alla granola e perfetti per realizzare deliziosi biscotti con pistacchi e gocce di cioccolato pensati da Lidia Forlivesi.

 

Per prima cosa, per creare la magia del Natale basta apparecchiare la tavola con cura, o scegliere un vassoio da portata per la colazione a letto. In questo giorno così speciale, infatti, è giusto cominciare la giornata senza fretta e concedersi qualche piccolo sfizio, come ad esempio una comoda colazione in camera. Poi, occorre preparare la granola da mischiare ai pistacchi americani, insieme allo yogurt o al latte, a seconda delle preferenze, da servire con una tazza di caffè o di cappuccino. Infine, per completare la tavola o il vassoio della colazione disporre su un piattino qualche biscotto con pistacchi americani. Non resta che rilassarsi, godersi la colazione e spacchettare i tanto attesi regali.

 

Ecco le ricette di Lidia per preparare i biscotti e la granola di Natale.

 

Biscotti con pistacchi americani e gocce di cioccolato:

Ingredienti

  • 100 g di zucchero semolato
  • 40 g di zucchero di canna integrale
  • 230 g di burro salato
  • 310 g di farina di tipo 1
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 60 g di pistacchi americani sgusciati
  • 40 g di gocce di cioccolato fondente
  • Cristalli di sale
  • Cioccolato fondente fuso
  • Granella di pistacchi americani

 

Procedimento

Lavora gli zuccheri, il burro e la vaniglia per qualche minuto con delle fruste elettriche. Aggiungi la farina poco alla volta e continua a lavorare. Il composto sarà granuloso, ma comunque ben lavorato. Aggiungi i pistacchi americani interi sgusciati e le gocce di cioccolato e lavora con una spatola. Forma dei salamini, avvolgili in carta da forno o pellicola alimentare e riponili in frigorifero per almeno 3 ore (anche tutta la notte se vuoi). Trascorso il tempo, taglia delle fette di circa 1 cm e disponile su una teglia coperta con carta da forno. Spolvera con cristalli di sale. Cuoci in forno statico a 190° per circa 13 minuti. Dovranno essere dorati ma non bruciati. Una volta raffreddati, immergi metà biscotto nel cioccolato fuso precedentemente a bagnomaria, appoggiali su una gratella e spolvera con granella di pistacchi americani.

 

P.S. I “salamini” crudi si conservano circa una settimana in frigorifero e puoi cuocerli al momento. Oppure un mese in congelatore.

 

Granola con pistacchi americani

Ingredienti

  • Fiocchi di avena
  • Farro soffiato
  • Pistacchi americani
  • Semi di zucca
  • Semi di lino
  • Semi di girasole
  • Chips di cocco
  • Gocce di cioccolato
  • Olio di cocco
  • Miele
  • Sciroppo d’acero

 

Procedimento

Versa lo yogurt nella ciotola, se ti piace aggiungi del miele o dello sciroppo d’acero, miscela il tutto e poi aggiungi la granola con Pistacchi Americani e frutta fresca