La Francia è uno dei paesi più rinomati per le ricette di pasticceria, infatti i più grandi chef della storia sono passati per questa nazione e hanno creato alcuni dei più importanti e deliziosi dolci che ancora oggi sono rimasti nella cultura francese.

Uno di questi è la Tarte Bourdaloue, una torta a base di mandorle, pere, rum e marmellata di albicocche.
Questo tipo di dolce è l’ideale per una prima colazione in compagnia, o perché no, come dopo cena

Una leggenda tutta italiana

L’iconico Negroni Cocktail è un simbolo dell’Italian Style che tutto il mondo (giustamente) ci invidia. Fu miscelato per la prima volta a Firenze negli anni 10, dal barman Fosco Scarselli per il conte Camillo Negroni, che amava sorseggiare un Americano leggermente più ‘’robusto’’. Da allora, l’Americano rivisitato del conte acquisì sempre più popolarità, cominciando ad essere chiamato semplicemente ‘’Negroni’’.

La ricetta proposta qui è un omaggio

Oggi vi segnaliamo una grande specialità francese, l'Aligot, piatto francese tradizionale di Aubrac, della zona dell'Aveyron, nella parte settentrionale della regione dei Midi-Pirenei, situata nel sud-ovest della Francia.

La ricetta è composta essenzialmente  da patate, panna, formaggio, burro e aglio; patate e formaggio francese vengono lavorati e rielaborati sino ad ottenere una consistenza perfetta. 

In origine questo piatto era una zuppa, preparata con brodo, pezzi di pane e

Un ottimo piatto da mettere subito in tavola per la gioia di tutta la famiglia.

Procedimento

Pulite e tagliate a metà i pomodorini, fate soffriggere l’aglio in abbondante olio, aggiungeteci i pomodorini e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete al

Un antipasto gudurioso da preparare subito.......

Ingredienti:

Per la crema di carote 400 g carote 50 g patate 2 scorze di limone Olio evo Sale qb 600 ml Brodo vegetale Per purea di mascarpone: 200 g mascarpone Sale qb Zenzero qb

Per il grissino 250 g farina 0 140 ml acqua 40 ml olio evo 10 g lievito di birra Sale qb

Per le carote baby 100 g carote baby 10 ml Olio evo Sale qb 1 scorza di limone Olio al prezzemolo 500ml olio di mais 50g prezzemolo.

Procedimento:

Per la crema di carote

Nei giorni più spensierati dell’anno, caratterizzati da allegria e divertimento, qualche dolce follia e qualche goloso strappo alla regola ce lo potremmo pure permettere. Perché no? A Carnevale ogni "dolce"vale! Per i giorni di feste in maschera, leccornie fritte e al forno sono igolosi break della tradizione italiana, che siano chiacchiere, tortelli, bugie, castagnole, crostoli o delle delicatissime brighelle. Grazie agli chef di Farmo conquistare gola e palati nel rispetto di

Ai tempi di social dating, di videochiamate e diapp che organizzano incontri d’amore online, una cena a due, fatta di sguardi e sapori condivisi, è qualcosa di così autentico, che vale salvaguardare, almeno nel giorno di San Valentino.

E se cibo ed eros sono da sempre un binomio vincente, una ricetta cucinata con le proprie mani è il modo migliore per dimostrare quanto si tiene al partner. Il primo passo è quello di scegliere ingredienti di qualità, come suggerisce Sgambaro che, per il

Si dice che lo champagne non debba mai essere servito con un dolce, per non tradire le sue caratteristiche intrinseche di salinità e mineralità. Ma c'è un dolce che fa eccezione: sono i Biscotti rosa di Reims, perfetti per accompagnare il vino spumante francese, perché privi di olio e burro.
Oggi vi proponiamo la ricetta......allo champagne pensateci Voi!

Per 16 biscotti | Preparazione: 10 minuti. | Cottura: da 10 a 15 minuti.
Ingredienti:
2 uova
100 g. zucchero
1 sacchetto

Impossibile pensare al Festival di Sanremo senza ricordare Toto Cutugno e la canzone più famosa: ‘L’Italiano’ che in questi giorni con le sue parole illumina il corso principale della città dei fiori. Un omaggio all’artista che ieri sera è stato commemorato sul palco anche da Amadeus e dall’orchestra con un tributo a lui dedicato.

Con lo stesso desiderio di celebrare il cantante, è nato il cocktail ‘L’Italiano’, il drink dalla grande personalità come deve essere un italiano vero, che sarà

Un antipasto tutt’altro che prevedibile

Un cappuccino per cena? Si, avete capito bene!La foodbloggerAlice, @ildolcedialice, ci propone un antipasto a dir poco originale. Il cappuccino ai funghi con prosciutto croccanteha l’ambizione di replicare la struttura e i colori del classico cappuccino che si consuma a colazione, ma ovviamente i sapori sono totalmente diversi.

La sfumatura scura coincide con un’avvolgente crema ai funghi, mentre lo strato bianco è a base di panna fresca. A