Il profumo del Natale inizia a farsi sentire, anche in un anno particolare come questo, in cui la sobrietàe il rispetto delle norme sanitarie dovranno necessariamente accompagnare le festività, senza dover rinunciare peròall'eleganza e alla prelibatezza di un menù curato nei dettagli, per concedersi una coccola a tavola e godersi lo spirito delle feste. Questo è il periodo dell'anno in cui tutti gli appassionati di cucina e non solo possono sbizzarrirsi e sperimentare ricette di ogni tipo

Un pranzo natalizio francese non può iniziare senza escargot, le lumache ottima la ricetta della Borgogna, ostriche, salmone e pâté di foie gras. Un piatto particolare che si gusta in diverse zone è il coquilles Saint-Jacques, un mollusco dalle grandi dimensioni che viene gratinato al forno e servito nella sua stessa conchiglia. Tanti anche i piatti a base di carne, come la fressure de porc: frattaglie di maiale servite con delle patate, specialità delle regioni del nord. O ancora, il tacchino

Un pizzico di fantasia, tanto divertimento, il Nesquik et voilà: ecco i biscotti di Natale per vivere un momento di gioco e divertimento insieme ai bambini.

Alla domanda: qual è il momento più magico durante l’anno? Tutti con convinzione risponderanno Natale! Quest’anno lo sappiamo, sarà un festa un po’ diversa dal solito, ma ancor di più è necessario creare a casa un’atmosfera ricca di amore e divertimento, soprattutto per i più piccoli che aspettano trepidanti Babbo Natale.

Con l’arrivo

Un ricordo “antico” per un drink per tante occasioni.

INGREDIENTI:

4,5 cl Fifty Pounds London Dry Gin infuso ai limoni scottati
2 cl succo di limone
2 cl di sciroppo di alga spirulina
Falanghina carbonata

Bicchiere: coppa champagne
Garnish: crusta di alga spirulina in polvere

PREPARAZIONE:
Con la tecnica shake & strain si versano tutti gli ingredienti, eccetto la falanghina carbonata, all’interno di uno shaker. Si shakera per circa 10 secondi e si versa il tutto in una coppa champagne

In Lombardia un secondo piatto sempre presente sulle tavole il giorno di Natale è il cappone ripieno.

Per secoli nelle famiglie dell’alta borghesia, ma anche nelle case più umili, il cappone non mancava quasi mai, e spesso veniva acquistato a fronte di notevoli sacrifici. Talvolta veniva regalato in cambio di favori e protezione. Lo ricorda anche il Manzoni nei Promessi Sposi quando racconta di Renzo Tramaglino che regala quattro capponi all’avvocato Azzaccagarbugli.

Un tempo il ripieno era

Il più "nature" tra i grandi barman conosciuti a livello mondiale, stiamo parlando di Emanuele Balestra, responsabile dei bar degli hotel Barrière di Cannes, nonché dell’hotel Barrière di Courchevel e del nuovo hotel del gruppo a Saint Barth, ci regala una imperdibile ricetta gettonatissima dagli ospiti dell’hotel Le Majestic a Cannes.

CRÈPES SUZETTES

Ingredienti
Cognac, Grand Marnier, succo d’arancia, zucchero a velo e crêpes, caramello al burro salato.
Preparazione

- Preparare delle crêpes

DRINK: LA MANDRAKATA
BARMAN: Max La Rosa, proprietario e barman del Divan Japonais di Frascati (Roma)

INGREDIENTI:

3,5 cl Jim Beam Rye Whiskey

3,0 cl Cherry Stock

12 foglie di menta marocchina

4,0 cl succo di limone

3,0 cl sciroppo homemade allo Zafferano di Navelli 

3 splash bitter homemade agli agrumi

q.b. Gosling's Ginger beer
Bicchiere: Highball doppio
Garnish: fetta di limone e menta cosparsa di zucchero a velo vanigliato

PREPARAZIONE
Pestare delicatamente la menta in un bicchiere

Una serata speciale con BURROWS, ispirato al film ‘The  Darwin Awards’, di Finn Taylor, proposto da Antonio Masi, capo bar del Tatabui bistrot e cocktail bar di Torino

INGREDIENTI:
5 cl Ramsbury Gin
3 cl OSCAR.697 Vermouth Rosso
1,5 cl Amaro Formidabile
1 spoon estratto di tamarindo Erba

Bicchiere:  Rock basso

PREPARAZIONE: 
Preparare il cocktail direttamente nel bicchiere: versare tutti gli ingredienti e miscelare fino a far sciogliere l'estratto di tamarindo. Riempire di ghiaccio fino

Per le vostre prossimi serata di fine anno……

INGREDIENTI:
4,5 cl Ramsbury Gin
2 cl OSCAR.697 Vermouth Extra Dry
1\2 bar spoon di miele
1\2 bar spoon fiori di lavanda

Bicchiere: coppa Martini
Garnish: fiore di lavanda

PREPARAZIONE:
Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass, aggiungere ghiaccio e miscelare per 30 - 40 secondi. Versare nella coppa Martini precedentemente ghiacciata, con l’aiuto di uno strainer e un colino e guarnire con fiore di lavanda.

IL DRINK:
Un

Le confezioni dei formaggi freschi Nonno Nanni in edizione speciale per le festività di fine anno

Nonno Nanni si prepara a festeggiare il Natale, con un pack in edizione limitata, dedicato alle feste.

Durante tutto il periodo natalizio, l’immagine di Babbo Natale farà capolino sulle confezioni dei prodotti Nonno Nanni per augurare a tutti clienti un “Buon Natale” davvero unico.

Lo speciale pack di Natale vestirà diversi prodotti, dallo Stracchino al Fresco Spalmabile, dallo Squaquerello agli