Primavera vista colli, nel resort emiliano che fa bene al cuore e al palato

A Palazzo di Varignana arriva il Dolce di Pasqua all’olio EVO, firmato Francesco Elmi. E la primavera si celebra tra brunch panoramici, grigliate, spa e soggiorni gourmet tra i colli bolognesi.

La primavera sboccia dolce e profumata tra le colline bolognesi. E lo fa con una sorpresa che rivoluziona la tradizione: è arrivato il nuovo Dolce di Pasqua di Palazzo di Varignana, firmato dal pluripremiato Maestro pasticcere Francesco Elmi. Un lievitato d'autore che mette da parte il burro per lasciare spazio a uno degli ori verdi d’Italia: l’olio extravergine di oliva Vargnano Monocultivar Nostrana, prodotto proprio tra gli ulivi del resort.

Soffice, profumato, leggero e... sorprendentemente digeribile, questo dolce è una celebrazione dell’eccellenza del territorio. Cubetti di arancia candita, glassa croccante alle mandorle e tutta l’aromaticità del miglior olio EVO: un connubio inedito che conquista al primo assaggio. Disponibile anche in versione al cioccolato fondente, il Dolce di Pasqua può essere acquistato online, presso il resort o nella storica pasticceria Regina di Quadri a Bologna.
📍 Degustazione gratuita l’11 aprile alle 16:30 presso la pasticceria Regina di Quadri, con calice di spumante Villa Amagioia incluso (posti limitati).

Primavera, gusto e benessere: un ponte tra relax e sapori

Pasqua e Pasquetta diventano l’occasione perfetta per una fuga di primavera. Palazzo di Varignana propone esperienze gourmet nei suoi ristoranti, ognuno con un’identità unica:

• Il Grifone: fine dining con piatti d’autore firmati dallo chef Francesco Manograsso (tra cui spója lorda romagnola e coniglio al tartufo nero).
• Le Marzoline: sapori della tradizione con lasagne alla bolognese e cosciotto d’agnello. A Pasquetta: grigliata rustica con vista.
• Ginkgo Longevity Restaurant: per chi ama il benessere nel piatto, con ricette “potenziative” tra ingredienti funzionali ed EVO.
• Aurevo e Oliveto sul Lago: menu à la carte e proposte stagionali, tra tortelli di squacquerone e agnello al Sangiovese.

 “Desideri di Primavera”: il pacchetto per rigenerarsi

Per chi desidera prolungare la magia delle feste o approfittare dei ponti primaverili, ecco “Desideri di Primavera”, il pacchetto soggiorno che include:

• Pernottamento con colazione a km zero
• Ingresso alla Varsana Spa
• Soggiorno gratuito per bambini fino a 12 anni
• Sconto speciale fino al 15%
  📅 Tariffe a partire da €279 a notte

Un’esperienza che profuma di terra, olio e tradizione

Alle radici di tutto c’è Agrivar, l’azienda agricola del resort: 650 ettari di sostenibilità e biodiversità, con 160.000 ulivi, orti, frutteti, zafferano, vigneti e una cantina semi-ipogea. Gli extravergini firmati Palazzo di Varignana sono premiati a livello internazionale e protagonisti anche nella spa con trattamenti oliocentrici.

Palazzo di Varignana è più di un resort: è un mondo da esplorare, un viaggio nei sapori autentici dell’Emilia, un luogo dove ogni stagione diventa una nuova occasione per riscoprire sé stessi.

- Dolce di Pasqua

• Classico: €35
• Al cioccolato fondente: €38
  📦 Acquistabile online o presso il resort e la pasticceria Regina di Quadri (BO)

📍 Info e prenotazioni: www.palazzodivarignana.com