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Archivio 2009

Scritto da Gloria Giovanetti Categoria: Enogastronomia e Tipicità
Pubblicato 15 Luglio 2009
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E' il mese piu' difficile in cui vivere la citta'. Per i cittadini recidivi che decidono di rimanere a Milano nel periodo piu' caldo dellanno (per necessita' o scelta) avventurarsi sulle strade di una metropoli smagrita e silenziosa puo' essere una esperienza non piacevole. Come puo' diventare un hobby di cui si fa volentieri a meno cimentarsi ai fornelli nella cucina delle proprie abitazioni. Ma per tutti i forzati della Milano dagosto, esiste, a due passi dallArco della Pace e dal Parco Sempione, unoasi di piacere e di gusto: il ristorante Sempione 42. In controtendenza rispetto al rito della serranda selvaggia che affligge molti locali allombra della Madonnina, il ristorante di Corso Sempione 42 rimarra' aperto per cena tutto agosto, da lunedi' a venerdi', dalle 20.00 alle 24.00. Andrea Alfieri, chef e patron del locale, ha in serbo un men che non lesina ne' sulla qualita' delle materie prime, garantita dalla selezione dei produttori, ne' sulla creativit degli accostamenti e dei sapori. Cos, tra gli antipasti, gli avventori potranno farsi servire, fra le varie alternative disponibili, un Carpaccio di gamberi rossi e capesante con melone e gelato al finocchio e sambuca. Proseguire poi con i primi, tra cui Paccheri ripieni di burrata con salsa di zucchine, crudo di calamari e bottarga o Crema fredda di pomodoro e fragole con gelatina di aceto balsamico, gamberi rossi in pastella e caprino. Per i secondi gli amanti del pesce si faranno tentare dalla Ricciola cotta e cruda leggermente affumicata con infuso di mela verde allo zenzero e patate viola mentre i carnivori le preferiranno la Battuta di manzo in crosta di crudit di verdure con uovo strapazzato e gelato alla senape. Tra i dolci spicca la versione estiva di un classico col Tiramis di cioccolato bianco Ivoire e frutti di bosco mentre non potr non attrarre i pi curiosi il Minestrone di frutta e verdura leggermente effervescente con sorbetto di ananas e zenzero. In allegato il men completo per il mese estivo. ***Per prenotazioni: Sempione 42, Corso Sempione 42, 20154 Milano. Tel. 02 317849, Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo., http://www.sempione42.com.

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