Dopo due anni di attesa ha fatto il proprio grande ritornola Campari Bartender Competition,il concorso rivolto ai bartender di tutta Italia organizzato da Campari Academy– centro di formazione e sperimentazione di Campari Group rivolto all’universo mixology.
Ieri sera, nel corso della speciale serata svoltasi a Milano presso il Bulk Mixology Food Bar, Giacomo Albieri ha trionfato con il cocktail “Germoglio”.
Ingredienti e dosaggi:
- 35ml Campari
- 35ml Esplòn Reposado aromatizzato alle olive taggiasche
- 10ml sciroppo pomodori e capperi
- 10ml liquore al cacao
Guarnizione: pomodoro secco, foglia di bambù, sale di capperi, cioccolato fondente e scorza di limone