TORTA SALATA ALLA PROVENZALE

Ecco una ricetta facile facile da portare subito in tavola.

Una torta salata ricca di sapori che vanno dal sud della Provenza al sud-est della Francia e arrivano fino in Italia ….

Le olive, i pomodori seccati al sole, capperi, mozzarella … una torta colorata, meraviglioso piatto da pic-nic!

Ingredienti

220 gr di farina

3 uova

100 ml d’olio d’oliva o di girasole

200 ml di panna da cucina

10 gr di lievito in polvere

1 pizzico di sale

80 gr di parmigiano grattugiato

220 gr di mozzarella tagliata a piccoli pezzi

80 gr di pinoli

80 gr di olive verdi o nere

capperi a piacere

pomodori secchi qb

coppa o prosciutto italiano qb

timo, origano … e altre erbe qb

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 180 ° C

Sbattere insieme la farina, il lievito, il sale e le uova

Aggiungere a poco a poco l’olio e la panna per ottenere una consistenza liscia

Incorporare tutti gli altri ingredienti tagliati a piccoli pezzi con un cucchiaio

Ungere una tortiera e cuocere in forno per 45 minuti.

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