La regina del Vallese, la fuoriclasse dei frutti, è lei: l’albicocca. Cresce circondata dalle montagne ma, grazie al clima particolarmente mite di queste regione, è impregnata di sole. Grazie alla sua pelle vellutata, alla polpa tenera, dolce e acidula, è il frutto estivo per eccellenza. Meravigliosa da mangiare al naturale ma non solo: i buongustai possono gustarla in mille maniere, come torta o crostata, trasformata in marmellata, succo, sorbetto, cotta in padella o servita come tartare o

BARTENDER: Riccardo Martellucci, barman di QVINTO a Roma

INGREDIENTI:
6 cl Limoncello Pallini
3 cl acqua aromatizzata alla menta acidificata
Top di Gosling's Ginger Beer
6 gocce di tintura di lamponi

Bicchiere: Long drink glass
Garnish: rondella di limone essiccata

PREPARAZIONE:
Per la preparazione dell'acqua aromatizzata alla menta acidificata, pulire le foglie di un mazzo di menta e lasciarle coperte con della pellicola per 24 ore in frigo in una brocca con acqua fredda. Avvenuta

Ingredienti (per 6 persone):

- 500 g di Primosale Idea Arrigoni

- crema di peperoni gialli, preparata con peperoni spellati, frullati e conditi

- tapenade di olive, preparata con olive, capperi, acciughe e limone

- salsa di pomodoro cotta q.b.

- olio extravergine di oliva, sale, pepe, erbe e spezie q.b.

- barattoli e stecchi

Preparazione:

Tagliare il Primosale Idea in fette sottili, disporle su un tagliere e farcirle con la crema di peperoni, la tapenade e la salsa di pomodoro. Formare almeno

Adatto per rinfrescare i pomeriggi più soleggiati di mezza estate, rinfrescante e naturale, il cocktail Leni’s Sex on the Dolomites è ideale per riportarci ai sapori inconfondibili delle montagne e alla piacevolezza della mela. 

INDICAZIONI:

Occasione: rinfrescante, ideale per i pomeriggi o le sere d’estate

Occorrente: calice da vino o highball

Metodo: shake & fine strain

Guarnizione: spiedino di frutta e menta

INGREDIENTI:

10 cl Spremuta di mela Leni’s

2 cl vodka

2 cl apricot

La Pastry Chef del Ristorante Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel invita a celebrare la festa della mamma dedicandole una ricetta stellata

Il Brunelleschi Hotel di Firenze regala una ricetta stellata per coccolare la propria mamma con un dolce delicato e gustoso: la Pastry Chef Francesca Benedettelli invita a preparare il suo Mont Blanc per festeggiare un giorno speciale per una donna speciale, un dolce proposto abitualmente nella carta del Ristorante Santa Elisabetta 2 stelle Michelin. È

Come tutti i piatti poveri, è davvero ricco e porta con sé i sapori (e i colori) della terra da cui proviene. Parliamo della panzanella, ricetta a base di pane raffermo bagnato e pomodori. 

Tipico della Toscana, questo piatto della tradizione contadina prevede alcune rigide regole di base: il pane deve essere raffermo e senza sale, proprio come quello impiegato nella sua regione d’origine.

Di fatto, si tratta di un’insalata ricca ideale come antipasto, aperitivo o vero e proprio piatto unico

Da elviradolciecucina.it un piatto che porta in tavola il bulgur, il grano duro germogliato, arricchito con le note speziate dello zenzero…una ricetta originale e semplice, che stuzzica l’appetito con il Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e Dado allo Zenzero Bio Bauer.  

Dosi: per 4 persone

Difficoltà: facile

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 20 minuti

INGREDIENTI:

320 g di Bulgur

2 cipolle rosse fresche

250 g di gamberetti sgusciati (anche surgelati)

4-5 fette di

INGREDIENTI:

4,5 cl Seven Hills Italian Dry Gin
3 cl sherry fino
1,5 cl Liquore Genziana Borsi
1,5 cl Amaro Alpestre
3 spray Essentia blend N.4 Podere Santa Bianca
3 dash lemon bitters

Bicchiere: coppa vintage
Garnish: sedano

PREPARAZIONE:
Il drink si prepara con la tecnica rolling. Versare il Seven Hills Italian Dry Gin e tutti gli altri ingredienti nella parte più piccola di uno shaker a due pezzi, quindi versare il composto nella metà più grande, precedentemente riempita di ghiaccio. Con

Una serata gustosa colorata dal rosso Agromonte.

 Ingredienti:

 Per 4/6 persone

Procedimento

Tritate grossolanamente lo spicchio di aglio e la cipolla. Pulite il peperone eliminando i semi e la parte bianca all'interno. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo per lungo, privatelo dei semi e riducetelo a pezzetti