Ci sono valli che custodiscono il proprio carattere come un segreto, tenendosi lontane dalle rotte del turismo di massa e da ogni forma di ostentazione. È il caso della Val Casies, che si dirama nel cuore della Val Pusteria tra Brunico e San Candido, abbracciata da una vista che spazia dalle Dolomiti al Plan de Corones. Un territorio che ha saputo preservare la propria autenticità contadina e paesaggistica, tanto da ottenere il marchio GSTC (Global Sustainable Tourism Council), riconoscimento riservato a chi soddisfa criteri rigorosi in campo ecologico, sociale ed economico.
Proprio sul versante più soleggiato di questo anfiteatro naturale, a Colle (Pichl) – la più interna delle tre frazioni della valle – sorge l'Alpine Nature Hotel Stoll, quattro stelle superior che interpreta l'ospitalità alpina attraverso il silenzio e la rigenerazione. Qui il quiet luxury non si racconta: si vive nella scelta di un'estetica sobria, che fonde design materico e spirito di montagna, legno delle foreste locali e tessuti naturali che dialogano con la luce, in ambienti come le Alpine Nature Lodge e le Wellness Suite pensati per favorire il riposo e la disconnessione.
La struttura si trova a breve distanza dal Lago di Braies e dal Parco Naturale Tre Cime, a pochi passi dallo skilift di Pichl: punto di partenza ideale per trekking e mountain bike in estate, sci di fondo e ciaspolate in inverno.
Il benessere occupa 1.200 metri quadrati concepiti come un percorso continuo tra interno ed esterno: la piscina panoramica interna, quella esterna riscaldata ad acqua salata, e le due aree sauna Sky-Spa e Zirm-Spa, dove le gettate di vapore quotidiane nella Event Sauna uniscono la tradizione nordica alle erbe officinali del territorio.
In cucina prevale la stessa filosofia di autenticità: prodotti freschi, stagionali e a chilometro zero, provenienti dai masi vicini e dai piccoli produttori della valle, per una colazione con angolo biologico dedicato alla biodiversità locale e una cena che intreccia la tradizione altoatesina con la raffinatezza italiana.
La Val Casies si conferma così uno dei segreti meglio custoditi delle Dolomiti, protetta anche simbolicamente dal Castello di Welsperg e premiata con il Marchio di Sostenibilità Alto Adige. Priva di impianti di risalita, invita a un turismo lento: dall'itinerario Almweg 2000 al rituale Kneipp barefoot alle Piramidi Rudlbach, dall'anello dei masi al sentiero delle usanze, fino al più avventuroso sentiero dei contrabbandieri, che da Santa Maddalena sale fino alla Tscharniet Alm e permette di varcare a piedi il confine austriaco.
Tariffe: da 285 euro per due persone con pensione ¾.
Come arrivare: in auto, autostrada del Brennero (A22) fino a Bressanone/Val Pusteria, poi statale SS49 in direzione San Candido fino a Monguelfo; da qui si risale la valle per circa 11 chilometri fino a Pichl/Colle. In treno, linea del Brennero con cambio a Fortezza per il treno locale della Val Pusteria fino a Monguelfo-Casies, proseguendo con la linea 441 o con il servizio navetta dell'hotel.
Alpine Nature Hotel Stoll
Famiglia Wilhelm Stoll
Puregg, 2 – 39030 Valle di Casies (BZ)
www.hotelstoll.com