Sapori d’Alto Adige, dalle montagne alla vostra tavola 

Quando le serate si accorciano, la voglia di stare a tavola cresce. E le cene più riuscite nascono spesso da ingredienti semplici e abbinamenti dal carattere deciso. Il nostro suggerimento è un piatto che gioca sui contrasti: radicchio grigliato, Speck Alto Adige IGP Moser e pinoli tostati. L’amaro del radicchio incontra la sapidità dello Speck Alto Adige IGP, mentre un filo di aceto balsamico porta una nota dolce che armonizza

L’autunno arriva in tavola con un primo piatto dai contrasti armoniosi. Protagonista è la fregula risottata, avvolta dalla dolcezza della zucca arrostita e dal profumo del rosmarino. La cremosità del brodo preparato con DADOCREMA Carne Bauer si unisce al sapore intenso dei funghi, mentre una delicata spolverata di caffè fa la differenza: un ingrediente inatteso che esalta i gusti senza coprirli. Una ricetta originale, ma semplice da portare in tavola ogni giorno.

DIFFICOLTÀ: media
DOSI: 2

Ognissanti è una di quelle ricorrenze in cui la tradizione si racconta attraverso i dolci: da nord a sud, in tutta Italia, la tavola di questi giorni si riempie di preparazioni legate alla memoria e al territorio. In Puglia il simbolo dell’autunno sono i Sasanelli, che il Maestro pasticcere Nicola Giotti, membro di APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, reinterpreta quest’anno in una versione con ripieno di confettura di mele cotogne, riscoprendo sapori e profumi della

Ci sono piccoli rituali che rendono speciale la domenica: una tavola apparecchiata con cura, il piacere di ritrovarsi senza fretta e un brunch che si prolunga tra conversazioni e sapori ricercati. Un momento sospeso tra colazione e pranzo, in cui concedersi qualcosa di diverso dal solito. E quale migliore occasione per riscoprire uno dei cocktail più iconici di sempre?

Belvedere Vodka celebra il fascino del brunch domenicale attraverso il Bloody Mary, un grande classico della mixology

Il ramen è una delle zuppe più amate della cucina orientale, capace di conquistare con il suo equilibrio di brodo, noodles e condimenti. Per renderlo ancora più saporito, Valentina lo ha arricchito con il Granulare Vegetale Bio Bauer, preparato a base di patata, carota, cipolla, prezzemolo, porro, sedano, aglio e pomodoro da agricoltura biologica: l’ideale per dare un tocco in più ai vostri piatti.

Ingredienti per 4 persone

• 4 uova
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiaini di curcuma (per

Dolci cipolle appassite, la sapidità inconfondibile dello speck e una crema morbida che avvolge il tutto: la torta salata è la ricetta ideale per portare in tavola il gusto autentico dell’Alto Adige, tra sfoglia dorata e profumi di montagna.

Difficoltà: medio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 80 g di Sticks Speck Alto Adige IGP Moser
• 200 g di pasta sfoglia per torta salata
• 400 g di cipolle affettate
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaino di erba

Perfette per la colazione, la merenda o il brunch!

Le girelle al papavero e mele Golden Delicious Val Venosta sono un dolce lievitato che conquista al primo assaggio grazie al perfetto equilibrio tra morbidezza e gusto. Il ripieno, preparato con semi di papavero e mele, regala un sapore intenso ma armonioso, mentre la glassa al limone dona una piacevole nota di freschezza. Ideali per la colazione, la merenda o da condividere durante un momento di convivialità, sono una ricetta che

Dolce, cremosa e croccante insieme: una ricetta d'autunno che porta in tavola la zucca arrostita, la morbidezza dello squaquerello Nonno Nanni, il tocco croccante delle nocciole e una nota di miele. Si prepara in 10 minuti e si cuoce in forno, perfetta come contorno sfizioso o piatto leggero.

Per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti
600 g di zucca (pulita)
250 g di squaquerello Nonno Nanni
40 g di nocciole
2 cucchiaini di miele
1 rametto di

Dire addio agli sprechi in cucina? Si può fare con gusto: ecco la ricetta anti-spreco della foodblogger Antonella Iannone, per trasformare il pane raffermo in polpette sfiziose grazie al Granulare ai Funghi Porcini Bauer.

Quanto spesso ci rimane del pane in cucina, senza sapere come utilizzarlo? La cucina del riuso viene in aiuto proprio in queste situazioni, con ricette creative, originali e anti-spreco. La foodblogger Antonella Iannone del blog Passione Cucina propone oggi delle polpette

L'autunno porta con sé la voglia di dolci golosi e avvolgenti, perfetti per una merenda in famiglia o per chiudere in bellezza una cena tra amici. La ricetta di oggi unisce la morbidezza di una base al cacao alla ricchezza aromatica del caffè, grazie alla crema spalmabile Chococoffè Agrisicilia: un dessert facile e veloce da preparare, pronto in appena 15 minuti di lavorazione.

Ingredienti

Per realizzare la crostata morbida al caffè e cacao servono: 3 uova, 150 g di zucchero, 90 g di farina