Quando l'estate chiama, la tavola risponde con leggerezza e colore: nasce così l'idea di un board conviviale che unisce la cremosità della stracciatella Nonno Nanni alla freschezza croccante delle verdure di stagione. Un piatto da condividere, perfetto per un aperitivo all'aperto o per una cena informale tra amici, che richiede pochissimi minuti di preparazione ma regala un impatto scenico assicurato. Il contrasto tra la morbidezza del latticino e la vivacità cromatica di carote, peperoni

Ci sono dolci che raccontano l'estate al primo cucchiaio. È il caso di "Cocco, Ciliegia e Lime", la creazione della pastry chef Ludovica Dellaria del Ristorante Serrae Villa Fiesole, una stella Michelin, dell'FH55 Hotel Villa Fiesole, un dessert elegante che gioca sull'equilibrio tra la dolcezza vellutata del cocco, la succosità delle ciliegie mature e la vivace freschezza agrumata del lime.

Ogni elemento del dessert è studiato per dialogare con gli altri in un perfetto equilibrio di sapori

Una proposta sfiziosa per gli amanti delle grigliate all’aperto: questo saporito rub è un mix di spezie e aromi, perfetto per marinare la carne a secco prima della cottura (preferibilmente alla griglia), molto diffuso nella cucina Made in U.S.A.

Scopriamo come preparare questa marinatura spicy alla quale è stata aggiunta anche tutta la genuinità del Granulare Carne Bauer, una combinazione armoniosa di verdure e carne che aggiunge sfumature di sapore naturali ancora più intense ad ogni

Ci sono cocktail che attraversano le mode e ci sono quelli che le ridefiniscono. In occasione del World Spritz Day che si celebra il 1°Agosto, Belvedere Vodka rende omaggio all’arte dell’aperitivo con un twist contemporaneo e sofisticato: il Cosmo Spritz. Da sempre lo spritz è stato sinonimo delle tendenze senza tempo: nato da una tradizione consolidata, oggi è diventato una delle espressioni più dinamiche della mixology contemporanea. La sua forza non risiede più soltanto nella ricetta

C'è un profumo che sa d'estate e di Sicilia, ed è quello degli agrumi che maturano sotto il sole della piana di Siracusa. È proprio da qui che nasce la Marmellata di Limone di Siracusa IGP firmata Agrisicilia, ingrediente prezioso capace di trasformare un semplice biscotto in un piccolo scrigno di gusto. Le Gemme sono frollini morbidi e friabili, arricchiti dalla profumata scorza e dal succo di limone, che racchiudono al centro una goccia dorata di marmellata: un contrasto perfetto tra la

Fresche combinazioni d’estate

Questa insalata di cavolo cappuccio e radicchio con albicocche Val Venosta grigliate unisce sapori freschi e consistenze deliziosamente croccanti. Arricchita con noci, feta e un dressing ai ribes rossi dal gusto dolce e acidulo, è perfetta come piatto unico leggero o contorno raffinato. Prepararla è semplice e veloce: bastano pochi passaggi per portare in tavola un'esplosione di colori e note di sapori estivi.

Ingredienti

per 4 persone

per l’insalata

½

Gli chef di Tonitto 1939 trasformano il Sorbetto in un ingrediente inedito, reinterpretando uno dei piatti simbolo della cucina messicana con un originale equilibrio tra dolce e salato.

L'estate si conferma la stagione della convivialità e della sperimentazione in cucina. In questo periodo cresce infatti maggiormente l'interesse degli italiani per le contaminazioni gastronomiche e i sapori internazionali: secondo i dati di Just Eat, nel 2025 la cucina messicana ha registrato una crescita del

Facile, veloce, supergustoso

Ingredienti
350 g di spaghetti

1 kg di cozze
1 kg di vongole
300 g di calamari
8 scampi
Salsa Pronta di ciliegino giallo Agromonte
Olio extravergine d'oliva qb
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo

40 g di Vino bianco

Procedimento
Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale e pulite le cozze (queste dovrete sciacquarle bene e togliere la barbetta).
Prima di cuocere, battete una ad una le vongole su un tagliere o nel lavandino con il taglio della conchiglia

La cucina marocchina conquista la tavola con un piatto unico che unisce la ricchezza aromatica delle spezie del Nord Africa alla genuinità dei prodotti Cerreto Bio. Farro e ceci, cotti al forno insieme a pomodorini, olive verdi e un mix speziato di coriandolo, cumino, curcuma e peperoncino, danno vita a una teglia calda, avvolgente e ricca di gusto: perfetta per chi cerca un'alternativa vegetale saporita, nutriente e dal fascino esotico.

Ingredienti (per 4 persone):

400 g di ceci ammollati

Un viaggio dall'America alla Val Venosta

Concedersi uno sfizio goloso non è mai stato così semplice. Il tipico dolce a stelle e strisce si trasforma nell'idea perfetta per una merenda pomeridiana, un dopocena in compagnia o un momento di puro piacere da condividere con gli amici. In questa ricetta firmata Cucchiaio d'Argento, la ricchezza del cioccolato incontra tutta la succosità e la dolcezza delle fragole Val Venosta, per un risultato a cui è impossibile resistere.

Tempo di preparazione