C'è un modo di vivere la montagna che va oltre il semplice camminare: significa fermarsi ad ascoltare i silenzi del bosco, riconoscere le cime all'orizzonte, lasciarsi raccontare le storie nascoste dietro ogni curva del sentiero. È questo lo spirito che anima alcuni hotel d'eccellenza tra Trentino e Alto Adige, dove l'esperienza outdoor non viene lasciata al caso, ma affidata a guide e accompagnatori che il territorio lo vivono ogni giorno, in ogni stagione.
L'autunno si rivela la stagione ideale per questo tipo di scoperta lenta, fatta di itinerari poco battuti e sentieri lontani dalla folla. Passeggiate tra prati e boschi dorati, respiri profondi sotto le chiome degli alberi, pedalate su e giù per i pendii: la montagna d'autunno si offre a chi cerca un contatto autentico con la natura, un'esperienza che non si limita a mostrare il paesaggio ma accompagna chi lo attraversa, passo dopo passo, senza fretta.
Michaela e l'ascolto del bosco: Gnollhof – Mystic Place Dolomites, Gudon
Affacciato sul borgo di Gudon, a 1.160 metri di quota, il Gnollhof – Mystic Place Dolomites propone un modo diverso di avvicinarsi alla natura grazie alla collaborazione con Michaela, wellness trainer con oltre vent'anni di esperienza. Il forest bathing creativo che propone è un'immersione consapevole di circa due ore e mezza tra gli abeti rossi che circondano l'hotel: momenti attivi con esercizi semplici si alternano a percorsi al buio, pause di osservazione profonda e ascolto della foresta. In uno spiazzo dedicato, gli ospiti vengono invitati a raccogliere i "tesori del bosco" – foglie, fiori, rametti, sassi – componendo un piccolo quadro effimero con gli elementi naturali. Una parola guida accompagna l'intera esperienza: "puoi", mai "devi", lasciando ognuno libero di seguire il proprio ritmo. Chi preferisce il movimento può scegliere l'escursione attiva nei dintorni di Gudon, un'ora e mezza che unisce cammino, ginnastica total body leggera e pilates, con soste dedicate all'osservazione del paesaggio in un borgo di appena cinquecento abitanti, conosciuto come il "paese sui sette colli".
Gestito dalla famiglia Verginer dal 1888 e certificato dal Global Sustainable Tourism Council, il Gnollhof **** conta 54 camere e suite dal design essenziale e una spa con piscina panoramica a sfioro, idromassaggio esterno e trattamenti dedicati al benessere profondo, tra cui il Rituale del Sonno.
Karen e il cammino progressivo: Schneeberg Family SPA Resort, Val Ridanna
In Val Ridanna l'autunno si racconta camminando, tra pascoli, malghe e valichi d'alta quota. Le escursioni guidate da Karen allo Schneeberg Family SPA Resort accompagnano gli ospiti in un percorso che cresce di giorno in giorno: si parte dolcemente con la malga Mart a 1.750 metri, per poi salire verso la malga Joggele, il lago Fuchssee e la malga Valtigl. Segue una giornata più contemplativa verso la chiesa di Santa Maddalena, un'uscita dedicata all'acqua lungo il sentiero delle cascate di Burkhard, e il momento più intenso della settimana: l'attraversamento della valle Lazzacher fino alla Geigenscharte, a 2.200 metri, e alla malga Staudenberg. Il percorso si chiude con leggerezza verso la malga Stadlalm.
A 1.417 metri, nel cuore verde della Val Ridanna, lo Schneeberg Family SPA Resort **** è un borgo alpino pensato per le famiglie, con fattoria didattica, giardino delle erbe, area padel e oltre 10.000 mq dedicati al benessere, tra la zona Adults Only per gli adulti e il family acquapark BergiLand per i più piccoli.
Federico ed energia in Val di Sole: Hotel Vioz - Family Hotel & Apartments
Attorno all'Hotel Vioz, la montagna autunnale diventa una palestra a cielo aperto per grandi e piccoli. Le famiglie possono scegliere tra passeggiate verso il Lago di Covel o il Lago di Pian Palù, cammini tra larici secolari o fino al Forte austro-ungarico Barba di Fior, con partenza ogni mattina dall'hotel. Per chi cerca qualcosa in più c'è Federico, accompagnatore di Media Montagna e istruttore di mountain bike, che guida adulti e bambini dai sei anni in escursioni più impegnative e corsi base di MTB, anche nel Vioz Bike Park, uno dei pochi bike park interni a un hotel in Trentino. Tra le proposte più amate, la pista ciclabile della Val di Sole, 35 chilometri percorribili anche solo in discesa grazie ai servizi BikeTrain e BikeBus, oltre a rafting, arrampicata e attività dedicate ai bambini.
A Peio Fonti, a 1.400 metri nel Parco Nazionale dello Stelvio, l'Hotel Vioz sorge in un parco privato di 30.000 mq e propone Family Apartsuite dal design contemporaneo e una nuova area wellness di 700 mq con vista sulla Val di Sole, due piscine interne riscaldate per bambini e una piscina interna ed esterna di 100 mq per tutta la famiglia.
Scoperta e altitudine: Hotel Hubertus, Valdaora
Tra il Gruppo del Rieserferner e le Dolomiti di Sesto, patrimonio UNESCO, l'Hotel Hubertus firma un programma autunnale che conta 15 escursioni e tour ad alta quota. Tra le proposte, i bagni nella foresta "Shinrin Yoku" con Sonja, ispirati alla pratica giapponese dell'immersione sensoriale nel bosco, e una via ferrata semplice sul Monte Paterno con la guida alpina Toni, in una zona che durante la Prima Guerra Mondiale segnava il confine tra Austria e Italia. Più romantica l'escursione all'alba sulle vette alpine insieme a Christian Gasser, mentre le uscite guidate in e-bike permettono di esplorare i dintorni in sicurezza.
Nato dalla visione della famiglia Gasser e realizzato dallo studio bolzanino NOA, l'hotel cinque stelle conta 76 camere e un mondo wellness Alpenreych Spa di 7.000 mq, con 9 piscine e 9 saune, tra cui la Sky Pool, piscina a sfioro sospesa a 12 metri di altezza, e la Sky Spa Heaven & Hell.