Dire addio agli sprechi in cucina? Si può fare con gusto: ecco la ricetta anti-spreco della foodblogger Antonella Iannone, per trasformare il pane raffermo in polpette sfiziose grazie al Granulare ai Funghi Porcini Bauer.

Quanto spesso ci rimane del pane in cucina, senza sapere come utilizzarlo? La cucina del riuso viene in aiuto proprio in queste situazioni, con ricette creative, originali e anti-spreco. La foodblogger Antonella Iannone del blog Passione Cucina propone oggi delle polpette di pane, sfiziose e gustosissime, buone per il palato e utili per combattere gli sprechi, partendo dai fornelli.

Nel preparare queste polpette, Antonella ha incluso negli ingredienti anche il Granulare Funghi Porcini Bauer, che unisce le migliori verdure a deliziosi funghi porcini.

INGREDIENTI (per 5-6 persone)

• 250 g pane raffermo
• 200 g farina 00
• 300 g latte
• 20 g formaggio grana grattugiato
• 1 uovo
• 300 g di funghetti
• Granulare ai Funghi Porcini Bauer
• noce moscata
• prezzemolo (facoltativo)

PROCEDIMENTO

Per cominciare, tagliate il pane avanzato a dadini e ponetelo in una ciotola capiente.

Poi aggiungete la farina e insaporite con 2 cucchiaini di Granulare ai Funghi Porcini Bauer. Mescolate bene.

Per proseguire, salate, pepate e grattugiate la noce moscata a piacere.

Ora sbattete le uova con il latte, il grana e un cucchiaino di Granulare Funghi Porcini. Aggiungete il composto poco per volta sul pane, incorporate bene e formate le polpette.

Per finire, cuocete le polpettine, scolatele e conditele.

E la cena è... salva!