Dolce, cremosa e croccante insieme: una ricetta d'autunno che porta in tavola la zucca arrostita, la morbidezza dello squaquerello Nonno Nanni, il tocco croccante delle nocciole e una nota di miele. Si prepara in 10 minuti e si cuoce in forno, perfetta come contorno sfizioso o piatto leggero.

Per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti
600 g di zucca (pulita)
250 g di squaquerello Nonno Nanni
40 g di nocciole
2 cucchiaini di miele
1 rametto di rosmarino
Timo fresco q.b.
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b.

Procedimento
Taglia la zucca a fette di circa 1-2 cm di spessore.

Disponile su una teglia rivestita di carta forno, condiscile con l'olio extravergine d'oliva, il rosmarino, il timo, sale e pepe, quindi mescola leggermente per distribuire il condimento.

Cuoci in forno statico a 200°C per 25-30 minuti, finché la zucca risulta morbida e leggermente dorata.

Trasferisci la zucca su un piatto da portata e aggiungi lo squaquerello sopra.

Completa con le nocciole tritate grossolanamente, un filo di miele e un po' di timo fresco, quindi servi.