Si è svolto ieri 12 ottobre il Convegno “ Il Futuro dell’Ospitalità “ ad Abano Terme presso il Teatro Polivalente in Via Donati,1. C’è stata una buona partecipazione tra cui alcune classi dell’ Istituto Onnicomprensivo alberghiero di Recoaro Terme “ Pellegrino Artusi-Umberto Floriani” e l’istituto di istruzione Superiore “ Almerico Da Schio “ di Vicenza accompagnati dai loro docenti. Una kermesse di tutto rispetto con un parterre di relatori provenienti da più parti d’Italia. L’introduzione e presentazione del Convegno da parte del Fiduciario Lorenzo Demarco e Vice fiduciario Enrico Paccagnella, che dopo i saluti Istituzionali dell’ Assessore alle manifestazioni di Abano Terme Dott. Ermanno Berto, del Sindaco di Montegrotto Terme Dott. Riccardo Mortandello e dell’Assessore Regionale Dott.ssa Elisa Venturini, il tutto con il cordinamento del noto giornalista del “MATTINO-REPUBBLICA” Dott. Renato Malaman, che ha presentato gli illustri ospiti ai partecipanti.
La Dott.ssa Anna Maria Zilli dirigente del M.I.M. ( Min. Istruzione e Merito ), la Dott.ssa Letizia Cavallini attuale Vice presidente nazionale RE.NA.IA, Il Dott. Rinaldo Merlone storico dirigente dell’alberghiero di Pinerolo TO, nonchè uno dei padri fondatori di RE.NA.IA, la dirigente Dott.ssa Rossana Di Gennaro dell’Istituto alberghiero Carlo Porta di Milano già sede dell’ A.M.I.R.A, la Dott.ssa Cristina Borile albergatrice e Vice presidente Confindustria Veneto Est, Il Dott. Walter Poli albergatore e Presidente Federalberghi del Bacino Termale e l’On. Fabio Porta Presidente del Comitato Italiani nel Mondo.
La proposta lanciata dall’Emerito Dott. Merlone con esperienze anche all’estero, in merito alla carenza del personale nell’ambito alberghiero e della ristorazione è l’idea di poter contare sugli Istituti con indirizzi professionali una possibile risorsa che potrebbero trovare impiego in Italia. Anna Maria Zilli dirigente M.I.M. esperta del settore ha richiamato le opportunità di cooperazione con i paesi africani offerte dal “ Piano Mattei “. Per Rossana Di Gennaro Dirigente dell’Istituto Carlo Porta di Milano occorre rendere il mestiere più interessante, retribuzioni migliori, maggior riconoscimento delle competenze e un legame più forte fra scuola e imprese. In Italia le professioni non sono sufficentemente valorizzate, l’italia ha una percentuale di iscrizioni dle 13% contro quasi in 50% in Germania, Austria e Svizzera e il 39% in Francia. Walter Poli presidente di Federalberghi ha chiesto agevolazioni per le assunzioni ricordando il peso di tasse e contributi sulle imprese., mentre Letizia Cavallini Vice presidente nazionale RE.NA.IA. ha sollecitato più formazione e collaborazione fra scuola e aziende.
L’ON Fabio Porta ha ribadito la necessità di trovare risposte per un settore fondamentale per il Made in Italy. Cristina Borile di Confindustria e albergatrice ha detto agli alunni che “ il vostro non è un lavoro di serie B “. L’ assessore regionale Elisa Venturini ha ricordato il valore delle relazioni umane, che i robot non possono sostituire. Infine il fiduciario Lorenzo Demarco e Enrico Paccagnella vice fiduciario hanno concluso dicendo occorre ridare prestigio al lavoro di Sala
Alla fine un ringraziamento a tutti i partecipanti, alle autorità, alla Regione Veneto, al Comune di Abano e Montegrotto, all’associazione albergatori e consorzio per la loro disponibiità e per la buona riuscita del Convegno.
Lorenzo De Marco ed Enrico Paccagnella