Molto simili alle Chiacchiere e alle Frappe, i Crostoli di Carnevale sono diffusi in Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige. Provateli.............sono ottimi!!!

Ingredienti per 4 persone

150g di farina 00

200 g di Robiola Nonno Nanni

20 g di zucchero

1 uovo

un cucchiaio di liquore all’arancia

15 g di burro

un limone biologico

un’arancia biologico

un baccello di vaniglia

un pizzico di sale

un cucchiaio di latte

60 g di zucchero a velo

olio di arachidi per friggere

Una ricetta equilibrata e gustosa pensata per mettere d'accordo palati differenti.

Ingredienti:

• Base per pinsa già pronta o:
• 250g di mix di farine per pinsa (preparato già pronto)
• 200ml di acqua tiepida
• 5g di lievito di birra
• 5g di sale
• 100g di salsa pronta Piccadilly di Agromonte
• 150g di mozzarella di bufala
• Olio extravergine d'oliva
• Basilico fresco q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida, aggiungere il mix di farine per pinsa e il sale

A Carnevale ogni fritto vale! E se c’è un periodo dell’anno in cui la frittura è protagonista assoluta, è proprio questo. Secondo una recente indagine condotta da Oleificio Zucchi – Zucchi Fritto Libero!^[1] in collaborazione con Human Highway, gli italiani non rinunciano ai dolci fritti della tradizione e tra le ricette più amate spiccano le chiacchiere (61,5%),le zeppole (24%) e le castagnole (22%).

La ricerca dipinge un ritratto vivace delle abitudini culinarie italiane, mostrando come ogni

Un must nei menù dei ristoranti di mare, ma facili da preparare anche ai fornelli di casa, per cene a base pesce con gli amici capaci di stupire! Profumati, morbidissimi e super gustosi, i calamari ripieni sono una ricetta facile e veloce che conquista tutti con la sua invidiabile delicatezza. Per renderli ancora più gustosi, Melania ha utilizzato DADOCREMA Bauer Vegetale, una purea naturale di verdure che cambia il volto dei tuoi piatti!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 calamari grossi 

500ml

American Pistachio Growers propone un piatto che unisce la tradizione italiana a una freschezza inaspettata.

QUANTITÀ: 4 persone

INGREDIENTI

1. Per la ricotta alla menta

• 190 g di ricotta di pecora
• Pizzico di sale kosher
• Pizzico di pepe macinato grosso
• 1 rametto di menta, tagliato a strisce sottili

2. Per il pesto di pistacchi americani

• Mezzo mazzetto di rucola e mezzo di prezzemolo
• 55 g di grana grattugiato
• 60 g di pistacchi americani sgusciati
• Pizzico di sale kosher
• Pizzico di pepe macinato

Con American PistachioGrowers un semplice e stuzzicante antipasto a base di crostini di pistacchi americani e mozzarella.

QUANTITÀ: 2

INGREDIENTI

• 125 g circa di pistacchi americani
• 100g di mozzarella
• 4 fette di pane a lievitazione naturale
• ¼ di tazza di olio extravergine di oliva per condimento
• 2 cucchiaini di burro
• 10-12 pomodorini (gialli e rossi), tagliati a metà
• Sale QB
• Grani di pepe nero tritati a piacere
• Foglie di basilico per guarnire

PROCEDIMENTO

Per il burro di pistacchio

Una minestra semplicissima da preparare, rustica e leggera. Un piatto confortante e gustoso, per la stagione fredda.

Ingredienti per 4 persone

200 g di Orzo

100 g di Zucca

100 g di Verza

1 Scalogno

250g di Stracchino Nonno Nanni

500 ml di brodo vegetale

1 rametto di rosmarino

olio extravergine di oliva

sale

pepe

Procedimento

Tagliare a dadini la zucca e a strisce sottili la verza.

Tritare lo scalogno e farlo appassire in una casseruola con due cucchiai di olio.

Aggiungere la zucca e la

La friggitrice ad aria è ormai diventato un piccolo elettrodomestico indispensabile per chiunque voglia preparare piatti sani, veloci e gustosi. È adatta alle preparazioni di tutti i giorni e - ancora di più durante le feste - diventa un alleato in cucina per sfornare sfiziosità di ogni genere, dolci compresi. 

Il Carnevale è alle porte e nei giorni più spensierati dell’anno, ci si può concedere qualche golosità in più: i

L’aperitivo dai toni turchesi come il Mar Mediterraneo è medaglia d’oro nella categoria alcolici come miglior prodotto innovativo 2024 per la storica testata del mondo beverage

VENTURO Aperitivo Mediterraneo, il nuovo liquore base per l’aperitivo ispirato alla bellezza dei profumi e dei sapori delle coste del Mediterraneo, conquista il PREMIO BARAWARDS INNOVAZIONE DELL’ANNO 2024 nella categoria alcolici di Bargiornale, la storica e autorevole testata del mondo beverage e HORECA che