Ingredienti per due persone
300g di mezze penne al farro “Selezione Sgambaro”
400g di seitan
700g di passata di pomodoro
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
2 melanzane
Olio evo
Sale q.b.
 
Procedimento
Iniziare a pelare e a tagliare a cubetti carota, sedano e cipolla. Nel frattempo scaldare dell’olio evo in una pentola capiente.
Far soffriggere per qualche minuto e poi aggiungere il seitan spezzettato grossolanamente. Dopo qualche minuto stracciarlo con un mestolo di legno.
A questo

Un dessert rustico dal cuore golosamente croccante

Un dessert rustico che conquista al primo morso, dal cuore golosamente croccante. Le mele Gala Val Venosta, dolci e succose, diventano lo scrigno perfetto per un ripieno irresistibilmente crunchy, leggermente speziato e ricco di aromi. Preparare questa ricetta è semplice e divertente: basta scavare con delicatezza le mele, farcirle con un mix di mandorle croccanti, morbido marzapane e fiocchi d’avena, e lasciare che il forno faccia il suo

Un cocktail caldo e avvolgente firmato Belvedere Vodka Altitude, perfetto per le serate invernali o le occasioni conviviali. Questa ricetta combina la purezza della vodka polacca premium con note botaniche, spezie delicate e il calore della mela, creando un punch sofisticato che reinterpreta in chiave moderna le tradizioni delle bevande calde speziate.

Ingredienti (per circa 4-6 porzioni)

• 120 ml Belvedere Vodka Altitude
• 60 ml Cocchi Americano
• 240 ml Succo di mela
• 200 ml Infuso di menta

Conoscete la patata La Bonnotte? È una delle meraviglie gastronomiche più esclusive della Francia, e la sua storia è un vero e proprio viaggio nella tradizione, nella rarità e nel gusto. Coltivata sull'isola di Noirmoutier, un angolo di paradiso nell’Oceano Atlantico, questa varietà di patata è ben più di un semplice tubero: è un'esperienza sensoriale unica. Il suo sapore salato e delicato, che ricorda l'aria del mare, la rende speciale. La dolcezza sottile, con un accenno di nocciola, nasce

Con l’arrivo della stagione più calda, lo Chef Fabrizio Renna dell’FH55 Grand Hotel Mediterraneo, storico punto di riferimento dell’ospitalità fiorentina, propone una ricetta che profuma di mare: lo Spaghettone con cozze, calamari e datterini infornati. Un piatto che celebra l’eccellenza della cucina mediterranea, esaltando profumi, colori e sapori tipici della bella stagione. Una proposta pensata per conquistare il palato con ingredienti freschi e autentici, e una lavorazione attenta

Un primo piatto elegante, profumato e irresistibile.

Quando il mare incontra la pasta fresca, nasce un capolavoro: le tagliatelle al ragù di granchio sono un’esplosione di sapori autentici, perfette per chi ama sorprendere con gusto e raffinatezza. Delicata ma decisa, questa ricetta racchiude tutta l’anima mediterranea in un piatto ricco e raffinato.

A fare la differenza è il Granulare Pesce Bauer: un preparato naturale e istantaneo, senza glutammato né conservanti, a base di merluzzo

Profumo di mare, padelle roventi e mani esperte che raccontano storie attraverso sapori antichi: il BrodettoFest di Fano, anche quest’anno, ha acceso i riflettori sulla zuppa di pesce, simbolo della tradizione marinara italiana. E noi ti proponiamo proprio la ricetta vincitrice, per portare a casa un piatto top dal gusto autentico.

L’edizione 2025 della celebre manifestazione ha visto sfidarsi otto chef provenienti da tutta Italia, ciascuno con la propria interpretazione del brodetto alla

Un piatto leggero, colorato e perfetto per l’estate

Quando le temperature si alzano e cresce la voglia di piatti freschi e nutrienti, l’insalata di bulgur con Primosale Nonno Nanni diventa l’alleata ideale. Ricca di gusto e semplicissima da preparare, è perfetta per un pranzo veloce, un picnic all’aperto o una cena leggera. Il bulgur, con la sua consistenza piacevole e il sapore delicato, si sposa alla perfezione con la dolcezza delle mele, la freschezza delle erbe aromatiche e la cremosità

Immaginate una brezza salmastra che soffia dalla costa mediterranea, il profumo del mare che si mescola a quello di spezie e pomodoro. Oggi ci spostiamo a Sète, una pittoresca cittadina portuale nel sud della Francia, per scoprire un piatto che racchiude tutta la tradizione e l’identità di questo luogo: la Tielle Sétoise.

Questa torta salata, dal ripieno generoso e profumato, nasce dall’incontro tra la cucina francese e quella italiana, grazie agli immigrati provenienti da Gaeta nel XIX