Compagnia dei Caraibi – azienda leader nell’importazione, sviluppo, brand building e distribuzione di distillati, vini e soft drink di fascia premium e over premium provenienti da tutto il mondo, nonché birre craft italiane – celebra questo 13 maggio il World Cocktail Day con sei cocktail che hanno come protagonista distillati super premium capaci di esaltare ogni drink, dal più semplice al più ricercato. I gin Martin Miller’s e Elephant, Dictador Rum, Tequila Vecindad, Salvia & Limone e

Un piatto che è un abbraccio floreale nel linguaggio della cucina contemporanea, pensato per regalare un momento speciale. Da preparare a casa con amore o da assaporare nell’elegante cornice del ristorante Antica Casina di Caccia di Villa di Piazzano.

Ingredienti per 2 persone

• 3 asparagi grandi sbollentati
• 1 uovo sodo
• 50 g di pasta kataifi (o pasta fillo finemente tagliata)
• Olio di semi per friggere
• Tartufo estivo (facoltativo)
• Fiori e germogli commestibili (facoltativi)

Per

L’orata al cartoccio è un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per esaltare il gusto delicato del pesce con pochi ingredienti semplici e genuini. In questa versione, arricchita dal tocco aromatico di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer, il profumo degli agrumi e delle erbe si fonde con la dolcezza dei pomodorini e il gusto intenso delle olive greche. Il cartoccio permette di mantenere la carne morbida e succosa, esaltandone tutti i sapori senza bisogno di aggiungere troppi condimenti. Una

C’è chi dice che per capire davvero Milano non basti "camminarla": bisogna assaggiarla. Perché in questa città il cibo non è solo nutrimento, ma un linguaggio, una forma di appartenenza, un rito quotidiano. Milano è una metropoli che si racconta anche a tavola, tra insegne storiche e nuove aperture, street food e grandi firme. Un mosaico di sapori che riflette la sua anima mutevole, curiosa, cosmopolita.

Eppure, nel turbinio di mode gastronomiche e format d’effetto, c’è una Milano più

Brunch, mocktail e slow dating: la nuova ricetta dell’amore (e del primo appuntamento)

Cocktail analcolici, colazioni condivise e brunch matchati: così la Gen Z sta riscrivendo le regole del dating. E lo fa anche su TINDER, dove i profili parlano sempre più di "caffè", "brioche" e "mocktail" piuttosto che di spritz o aperitivi.

I nuovi trend?

• Meno alcol, più autenticità
• Colazioni al posto dell’aperitivo
• Momenti slow, cibo comfort e inclusivo

Ecco le tre ricette firmate TINDER per

Un piatto che racconta il territorio con sensibilità e innovazione, capace di sorprendere e conquistare con la sua raffinata semplicità. La ricchezza del ragù di manzo, ottenuto da tagli selezionati e cotto lentamente per esaltarne sapore e morbidezza, incontra la profondità aromatica delle fave di cacao, che regalano al piatto un intrigante retrogusto tostato e amarognolo, dal fascino quasi ancestrale.

A completare il tutto, una polvere finissima di alloro

Per Rosanna Marziale, chef de Le Colonne Marziale di Caserta, la minestra maritata è molto più di una ricetta: è memoria, radici, famiglia. Simbolo autentico della cucina contadina campana, questo piatto unisce in un perfetto equilibrio sapori intensi e tradizioni antiche. Verdure e carni “maritate” danno vita a un abbraccio caldo e sostanzioso, che racconta la storia di un territorio e di chi lo abita.

«Per me non è Pasqua senza la minestra maritata» racconta la chef, «è un sapore che sa di

Ingredienti per una torta a forma di cuore da 25 cm

Ingredienti per il pan di spagna senza glutine:

375 g di farina Farmo Fibrepan-Cake senza glutine

6 uova medie a temperatura ambiente

Ingredienti per la crema al cioccolato:

500 ml di latte

150 g di farina Farmo Fibrepan-Cake senza glutine

50 g di zucchero semolato
30 g di cacao amaro in polvere

Ingredienti per la copertura:
250 g di panna fresca
Ingredienti per la decorazione:
600 g di fragole fresche

(50 g da utilizzare per farcire

La cucina è un’arte capace di raccontare una terra attraverso profumi, sapori e tradizioni. È questa la filosofia di Francesco Arena, maestro panificatore messinese, che con il suo lavoro valorizza il territorio siciliano, riscoprendo e reinterpretando ricette della tradizione con passione e autenticità.

Figlio d’arte, cresciuto tra farine e impasti, Francesco Arena ha fatto della sua vocazione un punto di riferimento per la panificazione italiana, unendo l’esperienza familiare all’innovazione