Un viaggio dall'America alla Val Venosta

Concedersi uno sfizio goloso non è mai stato così semplice. Il tipico dolce a stelle e strisce si trasforma nell'idea perfetta per una merenda pomeridiana, un dopocena in compagnia o un momento di puro piacere da condividere con gli amici. In questa ricetta firmata Cucchiaio d'Argento, la ricchezza del cioccolato incontra tutta la succosità e la dolcezza delle fragole Val Venosta, per un risultato a cui è impossibile resistere.

Tempo di preparazione

Il gusto dell'estate in una versione elegante e leggera

Fresco, leggero e pieno di gusto: questo gazpacho di pomodori con gamberi stufati è il piatto perfetto per le giornate calde, quando si ha voglia di qualcosa di semplice ma sorprendente. La dolcezza dei pomodori maturi incontra la nota vivace del peperone giallo e la cremosità vellutata di una base ghiacciata, mentre i gamberi, avvolti in burro nocciola e insaporiti con il Granulare Pesce Bauer, aggiungono una nota ricca e profumata che

Un primo piatto fresco, profumato e sorprendentemente semplice da preparare. Il pesto di limone, con le sue note agrumate e aromatiche, avvolge le linguine in una crema delicata che incontra la morbidezza della Burrata Nonno Nanni, regalando un equilibrio perfetto tra gusto e cremosità. Ideale per un pranzo estivo o una cena speciale pronta in pochi minuti.

Per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10–12 minuti

Ingredienti

• 320 g di linguine
• 1 limone (succo e

Con l'arrivo del caldo torna la voglia di miscelati freschi e aromatici da gustare all'aperto, complice l'ora dell'aperitivo che si allunga fino a sera. Tra le proposte firmate Glep, il Balsamic Sour si distingue per l'equilibrio tra le note erbacee di Amaro Grinta, la morbidezza del miele di montagna e la freschezza agrumata, un mix perfetto per accompagnare le serate estive.

Ingredienti
4,5 cl Amaro Grinta
2 cl Vermouth Vandalo
1,5 cl miele di montagna
2 cl succo di limone fresco
Top di

Fresca, easy, perfetta per l’estate!

Quando le temperature salgono, portare in tavola piatti freschi diventa un vero piacere.
La crema fredda di cetrioli e yogurt è una soluzione leggera e dissetante, perfetta per l’estate: delicata, profumata e ideale da preparare in anticipo, sia come antipasto che come primo piatto.
Con Dadocrema Vegetale Bauer, pratico e sempre pronto all’uso, realizzarla è ancora più semplice, per un risultato equilibrato e pieno di gusto.

Difficoltà: facile
Dosi

Un piatto unico veloce e genuino: la pasta di farro dicocco — cereale antico ricco di fibre, proteine e minerali — incontra la cremosità dell'avocado, la sapidità del salmone affumicato e la croccantezza delle mandorle. Pronto in soli 10 minuti, è perfetto per chi cerca qualcosa di leggero ma goloso, senza rinunciare al gusto.

Ingredienti per 2 persone

• 300 g di trivelline Sgambaro al farro dicocco
• 1 avocado maturo
• 150 g di salmone affumicato
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Scaglie di mandorle

C'è un piatto che nelle stazioni sciistiche dell'Alta Savoia viene servito da generazioni, capace di scaldare corpo e anima con la semplicità di quattro ingredienti perfetti. Si chiama tartiflette, e una volta assaggiata non si dimentica. È un must della cucina francese, un piatto emblematico dell'Alta Savoia che conquista tutti al primo boccone — perfetto da condividere con i propri cari nelle fresche giornate d'autunno e d'inverno.

La ricetta è un capolavoro di equilibrio: le patate

Mush Rush è una corsa sensoriale che sfugge alle definizioni: parte morbido, quasi enigmatico, poi si apre in una vibrazione fresca e dinamica che sorprende.

È un cocktail che non si lascia leggere subito, ma si rivela a strati. La sua essenza nasce dall’incontro audace tra profondità e slancio: il calore terroso del Granulare ai Funghi Porcini Bauer si intreccia con note aromatiche e decise, mentre la freschezza della soda apre la strada a un sorso sorprendentemente vivace.

Un equilibrio

Il classico Gin&Tonic rivisitato in chiave London Dry porta la firma di Casoni. Stile inglese nella sua essenza, spirito emiliano inconfondibile sul palato, il nuovo Gin Tabar London Dry si presta alla perfezione per cocktail dal gusto secco, vibrante e cristallino, da gustare in compagnia. Con Tabar il Gin&Tonic ha tutto un altro sorso!

Ingredienti

5 cl Gin Tabar London Dry

15 cl acqua tonica

scorza di limone

Tecnica: build

Bicchiere di servizio: highball

Procedimento

Raffredda