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Goloso e facile da preparare, questo plumcake trasforma le mele Pinova Val Venosta in un'esplosione di profumo e sapore. Ogni fetta racchiude la dolcezza naturale delle mele, unita a una consistenza soffice e avvolgente che conquista al primo morso. Perfetto per iniziare la giornata con una colazione speciale, per una merenda rigenerante o per concludere il pasto con un tocco di comfort casalingo. Un dolce semplice, ma capace di regalare piccoli momenti di piacere da condividere, o da gustare
Leggi tutto … PLUMCAKE ALLE MELE PINOVA VAL VENOSTA: UN DOLCE CHE PROFUMA DI CASA
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La pinsa primaverile è la risposta perfetta ai primi tepori di stagione: una base croccante fuori e soffice dentro, ottenuta da un impasto a tre farine con lunga lievitazione in frigorifero, che si presta a condimenti freschi e colorati. A fare da protagonista è la Salsa Pronta di ciliegino Agromonte, che con la sua dolcezza intensa e il sapore di pomodoro autentico lega alla perfezione gli asparagi scottati, i piselli e la pancetta croccante. A completare il tutto, una burrata cremosa che si
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Una ricetta della tradizione ligure che trova nella qualità biologica di Cerreto il suo ingrediente d'eccellenza: una zuppa povera nella forma ma ricca nel sapore, impreziosita dal profumo inconfondibile del pesto di basilico e dalla sapidità del Parmigiano Reggiano.
Ingredienti per 4 persone
350 g Zuppa alla ligure Cerreto Bio 80 g pesto di basilico Scaglie di Parmigiano Reggiano q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Cipolla, carota e sedano per il soffritto Sale q.b.
Preparazione
Leggi tutto … ZUPPA ALLA LIGURE CERRETO BIO CON PESTO E PARMIGIANO
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Una ricetta semplice e genuina che valorizza la qualità della pasta Sgambaro, protagonista indiscussa di un piatto cremoso, saporito e pronto in pochi minuti.
Ingredienti per 2 persone
200 g orecchiette Etichetta Gialla Sgambaro 500 g spinaci 100 g ricotta fresca Gherigli di noci q.b. Olio extravergine d'oliva Sale q.b.
Preparazione
Cuocere gli spinaci in padella con un filo d'olio. Una volta cotti, frullarli con un minipimer fino a ottenere una crema liscia e tenerla da parte.
Cuocere
Leggi tutto … ORECCHIETTE CON CREMA DI SPINACI, RICOTTA E NOCI
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Una ricetta speciale che unisce la delicatezza del carpaccio di manzo alla dolcezza agrumata della Marmellata di Mandarini Agrisicilia, per un piatto fresco, elegante e sorprendente.
Difficoltà: Molto facile — Costo: Medio — Porzioni: 2 — Tempo di preparazione: 15 minuti — Tempo di riposo: 30 minuti
Ingredienti
100 g carne bovina per carpaccio (6-8 fettine) 20 g Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiaini Marmellata di mandarini Agrisicilia 2 noci Erba cipollina Maggiorana Pepe nero Sale Olio
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Un piatto firmato dallo chef Fabrizio Renna del Ristorante Arno dell’FH55 Grand Hotel Mediterraneo di Firenze che propone una ricetta raffinata ed equilibrata. Un piatto che esprime appieno la filosofia dello chef: valorizzare ingredienti di qualità attraverso abbinamenti armoniosi, esaltandone gusto, consistenze e profumi con eleganza e personalità.
Ingredienti per la battuta
- 400 g di polpa magra di vitellone
- 5 ml di salsa Worcestershire
- 10 ml di olio extravergine di oliva
- 5 g di
Leggi tutto … BATTUTA DI VITELLONE ALLA SENAPE ANTICA CON PUNTARELLE, ACCIUGHE E PECORINO
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Gli gnocchi di patate sono un primo piatto della tradizione italiana, morbidi e avvolgenti, perfetti per accogliere condimenti ricchi e saporiti. In questa ricetta si abbinano ai carciofi saltati in padella, ai pomodorini arrosto lentamente in forno e ai cremosi fiocchi di Stracchino senza lattosio Nonno Nanni, per un risultato equilibrato tra sapori decisi e note delicate.
GNOCCHI DI PATATE CON CARCIOFI, POMODORO ARROSTO E STRACCHINO
Ingredienti per 4 persone:
800 g di gnocchi di
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Il 6 marzo segnatevelo in agenda: debutta la Giornata Internazionale dell'Amatriciana, omaggio a uno dei piatti più amati e identitari della tradizione laziale. Un sugo che è molto più di una ricetta: è storia, territorio, carattere. Per l'occasione, lo Chef Andrea Lattanzi della Taverna Flavia ci svela la sua versione, fedele alla tradizione e attenta ad ogni dettaglio.
Ingredienti per 4 persone
500 g pomodori pelati | 250 g guanciale | 360 g rigatoni | Pecorino romano qb | Sale qb |
Leggi tutto … AMATRICIANA CON LO CHEF ANDREA LATTANZI DI TAVERNA FLAVIA
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Situata sulla Côte d'Azur, a pochi chilometri da Cannes tra il mare e le colline dell'Esterel, Mandelieu-la-Napoule è conosciuta in tutto il mondo come la "Capitale della Mimosa". Questa piccola città sulla Riviera francese è il cuore pulsante della coltivazione e della celebrazione di questo fiore giallo simbolo della primavera.
La Mimosa, un Fiore Prezioso
La mimosa, con i suoi fiori gialli e profumati, è un vero e proprio emblema della Costa Azzurra. Originaria dell'Australia, è stata
Leggi tutto … TARTE À LA MIMOSA: MANDELIEU-LA-NAPOULE IN UN MORSO
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Girasoli ripieni con abbondante Pecorino romano custodito da una sfoglia di pasta fatta solo con uova fresche di galline allevate a terra e una lavorazione che preserva gli aromi e i sapori degli ingredienti.
Una ricetta per farti innamorare…
Girasoli NONNA RINA cacio e pepe alla crema di zucca con guanciale croccante
Dosi per: 2 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
INGREDIENTI
- Una confezione di Girasoli cacio e pepe
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