Lunedì alle ore 16 lo chef stellato del Ristorante D’O salirà sul palco di Mixology Experience, il trade show di Milano dove sarà presente il meglio della Bar Industry nazionale e internazionale. Davide Oldani sarà sul palco insieme a Paolo Dalla Mora, Ceo di Engine, per un talk dove si parlerà di sostenibilità nel mondo dell’ospitalità e delle relazioni possibili tra mondo dell’alta cucina e del bartending 

Davide Oldani, chef del ristorante D’O, a Cornaredo (Milano), sarà ospite speciale sul palco di Mixology Experience a Milano nel corso dell'intervento ideato e promosso da Engine Gin. L'appuntamento con l’ideatore della cucina POP è lunedì 9 maggio alle ore 16.00 presso il Superstudio Maxi in viale Famagosta 73 a Milano. Nel corso dell'intervento si parlerà delle possibili alleanze tra il mondo del bartending e quello della ristorazione. Sul palco con Oldani ci sarà anche Paolo Dalla Mora, eclettico e visionario founder di Engine. «Abbiamo invitato il nostro amico Davide - spiega Dalla Mora - per proseguire lungo il cammino tracciato, a partire dal nostro debutto. Uno dei principali obiettivi di Engine è alimentare il dialogo tra i grandi chef e il mondo della miscelazione. Non limitandoci ai drink, al food pairing, ma creando percorsi più creativi, articolati e costruttivi». 

Il talk di Engine a Mixology Experience sarà anche l'occasione per parlare di un altro argomento che sta a cuore sia a Chef Oldani, sia a Engine, sia a Luca Pirola, patron di Mixology Experience: quello della sostenibilità nel mondo del beverage e dell'ospitalità. Se lo chef del D’O racconterà della sua "Cucina Pop" accessibile e sostenibile e della Stella Verde Michelin, Paolo Dalla Mora di Engine illustrerà i valori del percorso avviato per diventare la prima B Corp del mondo degli spirits in Italia. Un cammino intrapreso non solo per sé, ma per fare da apripista a tutte le aziende che vorranno seguire la stessa filosofia e politica aziendale.

@ginengine
www.engine.land
#fuelthedream