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Negli ultimi anni, il panorama del turismo ha visto emergere una serie di trasformazioni significative, influenzando profondamente il modo di concepire le vacanze. In questo contesto di cambiamento, il concetto di "slow tourism" o turismo lento si è affermato come una delle tendenze più innovative. In un'epoca caratterizzata da un ritmo sempre più frenetico, persino le vacanze sono state travolte dalla corsa contro il tempo. Lo slow tourism rappresenta una risposta diretta a questa frenesia