Se la Provenza è lavanda e rosmarino, in Camargue il primo respiro profuma di riso selvatico e carne di toro. Questa carne rosso acceso diviene protagonista indiscussa delle tavole di tutti i ristoranti ma anche dei mercati e delle vetrine dello charcutier. Una delle specialità disponibili in tutti i ristoranti è la Gardianne de taureau. Si tratta di un delizioso spezzatino di carne di toro marinata nel vino e cotta a fuoco lento per diverse ore. In genere viene servita con il riso ma

Gramigna Gluten Free Farmo con crema di zucchine. Richiamare la tradizione della cucina mediterranea in chiave innovativa, dove alla base c’è la ricerca del (sano) benessere della persona.

Se Farmo è oggi sinonimo di grande qualità nei prodotti caratterizzati dall'assenza di glutine, è grazie alla rigorosa selezione di ingredienti nonché alla cura scrupolosa nella preparazione. Garanzie certificate di alimenti sicuri, così ricchi di bontà da conquistare persino i palati più

Ingredienti:

• 1 Pinsa Integrale Pinsami
• 1 porro grosso
• 3 fettine di cotechino cotto
• 40 g di toma piemontese
• Rosmarino

Per la purea:

• 2 patate lesse
• 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 70 g di latte
• Sale
• Pepe
• Noce moscata

Preparazione:

Lava il porro e taglialo a rondelle. Fai stufare in una padella capiente con un filo di olio, il sale e il pepe per 5-6 minuti finché diventerà tenero. Fai scaldare il latte in un pentolino, aggiungi le patate schiacciate, il

 La squisita torta dal cuore di mela

Una torta semplicemente irresistibile. La frolla fragrante e friabile custodisce un profumato ripieno di Golden Delicious Bio, le mele dorate della Val Venosta dal sapore dolce e leggermente acidulo. Ottima a colazione o per una deliziosa merenda, questa torta simile all’apple pie addolcisce anche le giornate più impegnative.

Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm

per la pasta
300 g farina
100 g burro
80 g zucchero
2 tuorli
1 uovo intero
¼

In fretta in fretta una ricetta da leccarsi i baffi.

Ingredienti per 3/4 persone

1 Robiola Nonno Nanni
300 gr di ceci precotti
500 gr di carote
50 gr di scalogno
QB di sale
QB di olio
QB di pepe 

La Robiola Nonno Nanni è un formaggio fresco dalla consistenza soffice e cremosa e dal sapore gradevole e intenso.

Procedimento

Pelare le carote e tagliarle sottili, soffriggere lo scalogno precedentemente tritato con un filo di olio, aggiungere le carote e i ceci precotti e far

Tipicamente autunnale, l’abbinamento zucca e funghi si sposa perfettamente al cous cous. La ricetta è impreziosita da un altro insostituibile ingrediente: il Dado Vegetale Bio Bauer. Nato dalla sapiente combinazione di materie prime provenienti da agricoltura biologica, è l’ideale per regalare piatti dal sapore delicato e genuino. Privo di glutine e lattosio, garantisce a tutti un’irrinunciabile esperienza di gusto.

INGREDIENTI per 4 persone

• 180 g di cous cous
• 150 ml d’acqua
• 1

A Natale si mangia in modo sano e conviviale con i prodotti ittici norvegesi

Dalla Vigilia di Natale e per tutto il periodo delle festività, ogni giorno è buono per imbandire una tavola festosa e riunirsi con i propri cari, per condividere momenti di gioia e di festa. Le tavole, apparecchiate con i servizi “buoni” e arricchite con candele, decorazioni e segna posti, diventano un mix di sapori e profumi per riscoprire le ricette della tradizione italiana e non solo.

Ma come coniugare

Smash Basil Fizz con Gin Tabar Bergamotto è un cocktail di sapori ben orchestrati da Manuel Circelli, Bar Manager del Cala Romeo di Cesenatico. Splendido a livello aromatico, fresco e profumato, èrealizzato con succo di limone, zucchero, basilico appena colto, cui viene aggiunta una dose di gin. Gin Tabar Bergamotto Casoni, dal gusto morbido e agrumato, accentua la freschezza del cocktail offrendo una degustazione gratificante in ogni stagione.

Ingredienti:

5 cl di Gin Tabar Bergamotto

La nuova visione di distillato e Ciliegie di Vignola IGP

Il cuore delle ciliegie più pregiate si unisce a preziose bacche di ginepro per dare vita alla nuova limited edition di Gin Tabar. La produzione sarà di 500 bottiglie e sarà in vendita nel periodo natalizio 2023.

Un distillato al sapore intenso e deciso di Ciliegie di Vignola IGP, che rivela un sorso morbido e fresco. Il profilo aromatico è complesso ma equilibrato, distinto da eleganza, ricca speziatura e gusto audace. La ricetta

Un piatto assolutamente da provare!

Dosi per 4 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:

200 g di zucca cruda pulita

100 g di cubetti di speck

mezza cipolla rossa

200 ml di Passata Siciliana di ciliegino Agromonte

q.b. sale e pepe

q.b. peperoncino

3 cucchiai di olio e.v.o.

400 g di Cavatelli freschi

basilico

Procedimento:

Tagliate la zucca pulita a piccoli tocchetti.

Tritate finemente la cipolla rossa e mettetela a soffriggere in un tegame con 3 cucchiai