NATALE E CAPODANNO IN MASSERIA NEL SEGNO DELLA PIÙ RAFFINATA TRADIZIONE SALENTINA E ITALIANA CON MUSICA E DIVERTIMENTO LA NOTTE DI SAN SILVESTRO

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Ecco come fare per non dover cucinare e lavare piatti pure a Natale e a Capodanno ma vestirsi elegantemente, farsi bellissime e divertirsi…

E gli uomini potranno fare felici le loro donne regalando i Due Pranzi e/o il Cenone in Masseria

E’ pronta a brindare al Natale e al Nuovo Anno nel segno della migliore tradizione enogastronomica italiana e salentina, l’antica e storica Tenuta Masseria Chicco Rizzo a Sternatia (www.masseriachiccorizzo.it) circondata da 18 ettari di terreno, tra uliveti e seminativi e con ben diciotto camere e grande piscina.

Sulla tavola brilleranno le eccellenze della gastronomia italiana come i fusilli avellinesi, il tartufo d’Alba e le cruditè di pesce abbinate ai frutti esotici… e impreziosite dalle verdure dell’orto biologico e a metro zero della stessa Masseria.

Il tutto innaffiato dai pregiati vini delle Cantine Duca Guarini di Scorrano. E naturalmente il cenone di San Silvestro sarà allietato dallo spettacolo con musica dal vivo di “Stella Grande e la sua band”, che faranno divertire gli ospiti. Regalare o regalarsi il pranzo di Natale e/o Capodanno e il Cenone di San Silvestro è un modo facile e veloce, soprattutto per le donne, per divertirsi, vestirsi elegantemente, andare dal parrucchiere, truccarsi e diventare bellissime e affascinanti … senza dover pensare, come al solito, ad organizzare pranzi e cenoni… con l’aggravante di dover trascorrere ore e ore a dover rigovernare…

Ma andiamo a curiosare idealmente tra le cucine della Masseria.

Si parte dal pranzo di Natale, il 25 dicembre, che sarà aperto dalle Bollicine della Masseria con sfizierie dello chef, passando poi dal salmone marinato al pepe rosa… con misticanze invernali dell’orto della Masseria, cannellone al radicchio e scamorza con salsa tartufata … per arrivare poi alla calamarata allo scorfano e olive taggiasche…

Seguono i secondi…

Il 31 dicembre, Gran Cenone con Tartare di tonno pinna gialla e avocado, calamaro ripieno con crema di datterini, tortino di zucca e gambero con guanciale croccante (solo come antipasto…) e poi tra i primi Fagottino di crespelle ai funghi cardoncelli e tartufo d’Alba, pacchero trafilato al bronzo con aragostella e pomodoro di penda… e poi ancora altro… con spettacolo dal vivo a cura di Stella Grande e la sua Band.

Il primo gennaio, per iniziare bene il Nuovo Anno… a pranzo, come antipasto saranno serviti tartare di salmone all’arancia, cornetto di bresaola della Valtellina con mouse di caprino… pesce spada marinato con rucola e pomodorini… e come primi… fusilli avellinesi con funghi cardoncelli, speck croccante e provolone piccante… lasagnetta con pomodorini, gamberetti e pistacchio di bronte… e poi ancora altro…

Il costo? Cinquanta euro a persona per i pranzi di Natale e Capodanno (25 per i bambini che non abbiano ancora compiuto i 12 anni), 80 peril Gran Cenone di Capodanno (30 per gli under 12). Rapportato al numero e alla raffinatezza delle portate, il costo risulta nettamente inferiore a quello che si andrebbe a spendere se si organizzasse un pranzo di questo livello o un cenone in casa con il vantaggio che… almeno una volta l’anno, le madri di famiglia, che come al solito sono costrette sempre a preparare per tutti, potranno finalmente vestirsi elegantemente, truccarsi e, per una volta tanto, non dover cucinare, ma essere servite a tavola e chiacchierare amabilmente con i propri cari per trascorrere finalmente le Festività all’insegna del relax, dell’allegria e della spensieratezza.

Ed ecco i menu completi:

PRANZO DI NATALE 25 dicembre 2022

Bollicine della Masseria con sfizierie dello chef

Salmone marinato al pepe rosa con misticanze

invernali

Patatina al balsamico con guanciale e pinoli in

cialda croccante

Tortino di rapa con cuore di baccalà mantecato

PRIMI

Cannellone al radicchio e scamorza con salsa

tartufata

Calamarata allo scorfano e olive taggiasche

SECONDI

Filetto d’orata in carta fata con delizie del

mediterraneo

Patata giardino e misticanza dell’orto

DESSERT

Semifreddo al croccantino con composto di

frutta

Panettone natalizi

VINI

Cantine Duca Guarini

50 euro a persona

25 euro i bimbi fino a 12 anni

MENU DEL CENONE DI CAPODANNO

Aperitivo di benvenuto con sfizierie dello chef e flute di prosecco

ANTIPASTO

Tartare di tonno pinna gialla e avocado

Calamaro ripieno con crema di datterini

Tortino di zucca e gambero con guanciale

croccante

PRIMI

Fagottino di crespelle ai funghi cardoncelli e

tartufo d’alba

Pacchero trafilato al bronzo con aragostella e

pomodoro di penda

SECONDI

Medaglioni di pescatrice in crosta con salsa ai

crostacei

Patata primavera e flan di broccolo bio

Buon Augurio con lenticchie e cotechino

DESSERT

Sfogliatina calda con gelato al pistacchio e

granache di cioccolato bianco

VINI

Cantine Duca Carlo Guarini

Spettacolo e musica dal vivo a cura di Stella

Grande e la sua Band

80 euro a persona

30 euro bambini fino a 12 anni

PRANZO DI CAPODANNO

Aperitivo di benvenuto in Masseria

con sfizierie dello chef e flute di prosecco

ANTIPASTO

Tartare di salmone all’arancia

Cornetto di bresaola della Valtellina con mouse

di caprino

Pesce spada marinato con rucola e pomodorini

PRIMI

Fusilli avellinesi con funghi cardoncelli, speck

croccante e provolone piccante

Lasagnetta con pomodorini, gamberetti e

pistacchio di bronte

SECONDI

Filetto d’orata alle mandorle

Con patata giardino e misticanza dell’orto

DESSERT

Semifreddo al croccantino con salsa al

caramello

VINI

Cantine Duca Guarini

50 euro a persona;

25 euro fino a 12 anni di età

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