Grazie alla nuova collaborazione culturale con Archivio Storico Ricordi, il brand milanese di lievitati racconta, attraverso il simbolo gastronomico del Natale,la grandezza e l’umanità di chi ha composto alcuni dei più celebri melodrammi di tutti i tempi.
Sarà un Natale sulle note di Giuseppe Verdi: a celebrare il 210° anniversario verdiano, oltre alla prima della Scala che il 7 dicembre mette in scena, per la serata inaugurale della stagione 23/24, il Don Carlo, una delle opere fondamentalidel grandissimo compositore italiano, è la collezione Natale dei dolci lievitati di Giovanni Cova & C., punto di riferimento nell’ambito dell’arte dolciaria dei lievitati.
Lo storico brand milanese,attraverso la tradizione gastronomica natalizia, fa il suo personaleelogio all’arte e alla bellezza della musica liricasiglando una nuova collaborazione culturale con l’Archivio Storico Ricordi, custode della più importante raccolta musicale privata del mondo.
Il percorso di celebrazione delle eccellenze milanesi, l’arte dolciaria da un lato, e quella musicale dall’altra,è iniziato nel 2017, grazie ad una convergenza d’intenti, volta a valorizzazione il patrimonio artistico e musicale del nostro paese, raccontando alcuni dei più importanti frammenti della storia italiana e dei suoi illustri personaggi. Quest’anno prosegue con un tributo ad uno dei più celebri maestri delmelodramma di tutti i tempi.
Giovanni Cova & C.,con la sua maestria pasticciera, frutto di un ossequioso rispetto per l’antica ricetta milanese e con una passione minuziosa per incarti raffinati ed esclusivi, dà vita alla speciale collezione Natale GiuseppeVerdidove bontà e arte si fondono all’unisono.
La collezione offre sei proposte di gusto, tra cui l’immancabile panettone classico con uvetta e canditi, presentato in tre diverse confezioni: incartato a mano, in un’elegante latta onella scatola regalo. Per chi predilige gusti più ricchi, c’è il panettone farcito con crema di “pistacchio verde di Bronte DOP”, la variante con pere e cioccolato e il morbido pandoro. Quest’anno, per gli amanti dei sapori intensi, Giovanni Cova & C. ha studiato nuove ricettazioni gourmet come il panettone con fragole, cioccolato bianco e pepe verdee il panettone al cremino con gocce di cioccolato bianco, farcito con gianduia e ricoperto di cioccolato fondente e granella di cacao.
Ogni variante di gusto è avvolta da una raffinata confezione che trova ispirazione daifigurini dei costumi delle opere verdiane realizzatidalla metà dell’Ottocento agli inizi del Novecento.Gli incarti esplodono i dettagli cromatici e i preziosi particolari di stoffe e gioielli, scelti fraquelli disegnati dai più rinomati costumisti dell’epoca: dalle Odalischecreate da Damore per Il Corsaro del 1848 ai costumi di Luigi Bartezagoper I Vespri Siciliani ai Generali dellaprima scaligera di Aida del 1872 di Girolamo Magnani alla Principessa Eboli di Alfredo Edel per il Don Carlo, fino alla Dama di Un Ballo in maschera disegnata da Giuseppe Palanti per una ripresa scaligera del 1903.
Le rielaborazioni grafiche dei bozzetti, così come quella dell’iconico ritratto di Giuseppe Verdi apposto sugli incarti,sono state possibili grazie al sodalizio con l’Archivio Storico Ricordi,depositariodi una straordinaria raccolta di documenti musicali: partiture, lettere, bozzetti e figurini, libretti, foto d’epocae i manoscritti originali di 23 delle 28 opere di Giuseppe Verdi.
L’omaggio di Giovanni Cova & C. al Maestro continua anche all’internodegli incarti stessi. Ogni gusto di panettone, racchiude, nella propria confezione, una riproduzione in formato cartolina di cinque diversi acquerelli realizzati dal celebre illustratoreLeopoldo Metlicovitzche ci restituisce le atmosferedi Villa Sant’Agata, l’amata residenza di Verdi. Questi schizzi, che hanno come protagonisti lo stesso Giuseppe Verdi e la sua tenuta, sono natida una visitadi Metlicovitznell’estate del 1900insiemea Giulio Ricordi con la moglie Giuditta Brivio e il soprano Teresa Stolz.
Ogni confezionecontiene anche un segnalibro che riproduce il ritratto sorridente di GiuseppeVerdi e la sua firma augurale, tratta da una delle oltre 1.700 lettere e biglietti autografi del Maestroconservati in Archivio.
La collezione Natale Giuseppe Verdi è così composta:
PANETTONE CLASSICO CON UVETTA E CANDITI
Latta 1 kg
Un ballo in maschera Dama, Atto III, figurino di Giuseppe Palanti Milano, Teatro alla Scala, 1903
Prezzo al pubblico in latta: € 30,50
PANETTONE CLASSICO CON UVETTA E CANDITI
Scatola 1 kg
Un ballo in maschera Dama, Atto III, figurino di Giuseppe Palanti Milano, Teatro alla Scala, 1903
Prezzo al pubblico: € 24,90
PANETTONE CLASSICO CON UVETTA E CANDITI
Scatola da 1 kg
Un ballo in maschera Dama, Atto III, figurino di Giuseppe Palanti Milano, Teatro alla Scala, 1903
Prezzo al pubblico: € 24,90
PANETTONE CREMINO CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO, FARCITO AL GIANDUIA, RICOPERTO DI CIOCCOLATO FONDENTE E GRANELLA DI CACAO
INCARTATO A MANO 750 g
Il Corsaro Odalische, figurino di Damore Trieste, Teatro Grande, 1848
Prezzo al pubblico: € 25
PANETTONE AL PISTACCHIO FARCITO CON CREMA “PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP”, RICOPERTO DI CIOCCOLATO FONDENTE E GRANELLE DI “PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP”
INCARTATO A MANO 1 kg
I Vespri Siciliani, Spose, figurino di Luigi Bartezago
Prezzo al pubblico: € 27
PANETTONE PERE E CIOCCOLATO CON PERA SEMI-CANDITA E GOCCE DI CIOCCOLATO
INCARTATO A MANO 1 kg
Aida Generali e seguito del Re figurino di Girolamo Magnani Milano, Teatro alla Scala, 1872
Prezzo al pubblico: € 26,50
PANETTONE FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO CON FRAGOLINE, PEPE VERDE E RICOPERTO DI CIOCCOLATO BIANCO
INCARTATO A MANO 750 g
Don Carlo La principessa Eboli, Atti I e II figurino di Alfredo Edel Milano, Teatro alla Scala, 1884
Prezzo al pubblico: € 25,70
PANDOROCLASSICO
INCARTATO A MANO 1000 g
Un ballo in maschera Dama, Atto III, figurino di Giuseppe Palanti Milano, Teatro alla Scala, 1903
Prezzo al pubblico: € 25
I panettoni della Collezione Verdi saranno disponibili sul sito https://giovannicovaec.it/natale/.
A Milano si possono trovare da Eataly Smeraldo diPiazza Venticinque Aprilee nella Pasticceria Giovanni Cova & C. di Via Cusani, 10.
