Trasparenza e cultura del prodotto al centro della nuova partnership che coinvolgerà i protagonisti della ristorazione

Consorzio Parmigiano Reggiano e Identità Golose annunciano l’avvio di un importante progetto di collaborazione triennale con l’obiettivo di stringere un patto sempre più forte con il mondo della ristorazione. Il vero nemico del Parmigiano Reggiano, infatti, non è solo il Parmesan venduto all’estero, benché si stimi che il giro d’affari della contraffazione, considerando

Una lavorazione distintiva che testimonia la qualità

Meggle, azienda familiare nata nel 1887, da oltre 130 anni offre prodotti di qualità superiore… come il Burro Tradizionale Meggle, prodotto da panne di centrifuga, ottenuto direttamente dal latte fresco. In che modo? Quando arriva il latte fresco, questo viene fatto pastorizzare e, grazie alla lavorazione di una centrifuga, si separa la parte grassa (più nutriente e gustosa), anche chiamata crema dolce, dalla restante parte, ossia dal latte

Una tradizione popolare che non deve essere perduta: da tempi immemori si raccolgono erbe selvatiche, utilizzate in cucina o impiegate nella medicina popolare.

Oggi, più che mai, il desiderio di riprendere contatto con la natura è sempre più forte e, partecipando alle escursioni guidate organizzate da ‘La pentola della strega’ lungo i sentieri del finalese, le erbe spontanee commestibili e i frutti selvatici della Liguria non avranno più segreti e imparerete a portarli in tavola, perché

Nato da materie prime di qualità e lavorato con cura in modo da mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche, il Dado di Pesce Bauer contiene solo ingredienti pregiati in grado di offrire un prodotto dal sapore ricercato, dal profumo autentico e della consistenza morbida. L'utilizzo dell'olio extravergine d'oliva ne esalta ulteriormente la genuinità del prodotto.

Utile e versatile. Il Dado di Pesce Bauer può essere utilizzato per preparare molteplici ricette, dai risotti alle zuppe

Arriva il marchio Zero Residui di Terre dell’Etruria. 100% toscani, sostenibili e salubri: sono i carciofi Terom, riconoscibili nella GDO dal marchio Zero Residui e dal packaging riciclabile e biodegradabile, tracciabili grazie al codice QR.

Sono prodotti su una superficie totale di circa 50 ettari da quattro aziende socie della struttura cooperativa, che immettono nel commercio una produzione caratterizzata dall’assenza di residui di sostanze dannose per la salute.

I carciofi Terom Zero

Frutta da bere in brik: tutta la garanzia della bontà e del sapore della ricetta classica Yoga, senza zuccheri aggiunti.

Da oltre 70 anni Yoga è un marchio affidabile e premiato dal consumatore per l’ampia gamma di nettari, succhi e bevande a base frutta in formati originali e innovativi.

Yoga risponde al bisogno di nutrirsi bene e con gusto proponendo YOGA OPTIMUM Senza Zuccheri Aggiunti, la linea di succhi che contiene il 99% di frutta ed è caratterizzata dall’inconfondibile bontà che da

Ogni anno Peck porta sulle nostre tavole, lo spirito, i sapori e le tradizioni delle feste. Lo fa anche questa Pasqua, presentando le sue proposte di uova e sculture di cioccolato: per rendere omaggio alla tradizione con raffinatezza, gusto e un tocco di creatività.

Simbolo di questa stagione è l’iconico “Chocolate Grape”: un uovo che celebra il mondo dell’enologia così caro a Peck, la cui enoteca è una delle più importanti d’Italia. La relazione con il vino rappresenta il fil rouge di questa

La Montina Franciacorta, storica azienda vinicola della famiglia Bozza di Monticelli Brusati (BS), mette a segno un ulteriore passaggio nel suo percorso di crescita e rinnovamento, con l’ingresso alla direzione commerciale di Gianluca Cittadini.

Forte di un solido retaggio dei suoi fondatori - i fratelli Vittorio, Gian Carlo e Alberto Bozza - la strategia di crescita sui mercati nazionale ed internazionale impressa negli ultimi anni da Michele e Daniele Bozza, seconda generazione alla guida

Lo affermano importanti studi scientifici. Ma come scegliere? I prodotti ittici dell’Alaska, selvaggi e sostenibili, sono il plus valore che può fare la differenza

Carne, latte, salumi, formaggi, frutta, verdura… Di cibo si parla ogni giorno e, ogni giorno, si danno consigli e indicazioni su cosa fa bene e cosa no. E poi, esperti e scrittori ci ricordano che il cibo è anche cultura storia, arte, tradizione. Tuttavia, comunque la si pensi, il cibo è soprattutto salute e, di conseguenza, le

Oltre all’usare il miglior sughero per sigillare le sue prestigiose etichette l’azienda di Magliano in Toscana fa un passo avanti e sposa Nomacorc, una chiusura alternativa che “ama la natura”

Quanti di noi sono in grado di valutare l’efficacia e la qualità di un tappo quando aprono una bottiglia di vino? Non esiste ovviamente un indice percentuale in risposta a questa domanda ma, a parte i gradi esperti e gli intenditori, quelli con la maiuscola, che riescono a comprenderne la tenuta, la