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La birra in Germania vanta una tradizione antichissima e numeri da record: viene prodotta in circa 5.000 varietà diverse da 1.500 birrifici in tutto il Paese, concentrati perlopiù in Baviera, dove la regione di Bayreuth con i suoi 200 Brauereien conta anche la maggior densità di birrifici al mondo. Ad accomunare le birre tedesche è sempre l’altissima qualità di base, sia di quelle prodotte secondo lo storico Editto di Purezza, sia delle moderne craft beer. Fra tanti superlativi, poi, non