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Un secondo leggero e sfizioso, facile da preparare
Ingredienti per 2 persone:
2 filetti di orata di acquacoltura grecaFish from Greece
Per la salsa di pomodoro:
5 cucchiai di olio d’oliva
10 foglie grandi di basilico
2 spicchi d’aglio
2 pomodori
Sale e pepe
Ketchup o miele (q.b.)
Per la purea di piselli:
500g di piselli surgelati
30g di basilico fresco
5 cucchiai di panna
40g di burro, tagliato a cubetti e congelato
Succo di un limone
Sale e pepe
Per condire il pesce:
Olio