Una ricetta che è un vero tripudio di gusto: ragù, polpettine, ricotta, uova e provola…….

La sua storia, come tutti i grandi piatti della tradizione, ha origini antiche e controverse. Nel caso della lasagna, piatto da sempre conteso tra Bologna e Napoli, risaliamo addirittura all’antica Roma: pare che allora esistesse tale Laganon, sfoglia di pasta talvolta intervallata da strati di carne.

Nel XVI secolo la ricetta approdò in Emilia Romagna dove fu condita di formaggio e la pasta all’uovo

Il Carnevale è arrivato e con esso lo spirito della festa, dello scherzo, dei travestimenti,dell'allegra compagnia e dell'irresistibile sapore dei cibi fritti!

È antica, infatti, la tradizione di attribuire paste fritte, dolci e ripiene a questa ricorrenza che non risparmia calorie in vista del Martedì Grasso, giorno che chiude la settimana degli eccessi culinari e festaioli.

E se a essere fritto fosse un alimento salato, genuino e di ottima qualità come il pesce fresco?! Ecco una ricetta

Outstanding accattivante, origini misteriose e un’inconfondibile color rosa che si traduce in uno stile deciso, cosmopolita, raffinato e al contempo estremamente ammaliante, dal gusto dolce ma non troppo. O piuttosto un mood semplice, fresco, intuitivo e beverino. In occasione della Festa della Donna e non solo Belvedere Vodka sceglie di dedicare due drink per celebrare due differenti tipologie di donna con l’Empowering Cosmo e il Mimosa 2.0.

Il primo è un grande classico tra i drink, ma

Gli strauben sono delle frittelle di origine altoatesina, a base di latte, farina, uova e grappa, dalla caratteristica forma a chiocciola. Per voi la ricetta di Adelheid Kerschbaumer Raifer, proprietaria del maso Moarzu Vierscha Verdignes, Chiusa.

Ricetta per 4 Strauben

2 uova, 20 g di burro fuso,

sale, zucchero, zuccherovanigliato,

150 ml di latte,

1 bicchierino di birra

200 g di farina, circa ½ l di olio per friggere

zucchero a velo, marmellata di mirtillio purea di mele

Preparazione

latteegrappa.com ha confezionato uno squisito secondo piatto che evoca i sapori dell’infanzia, dove la carne e le verdure formano un connubio perfetto, esaltato ancor più dal Granulare Carne Bio Bauer.
Stiamo parlando della ricetta Faraona in Tecia, un piatto semplice ma ricco di sapore, grazie anche all’utilizzo del Granulare Carne Bio Bauer.

Dosi: 4 persone, Difficoltà: facile, Preparazione: 30 minuti, Cottura: 1 ora
Ingredienti:
4/ 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 faraona in

INGREDIENTI: 

4cl Limoncello Pallini
1 cl Romana Sambuca
10 cl soda al caffè homemade
Gocce di caffè espresso Arabica

Bicchiere: coppa Martini
Garnish: corallo al caffè

PREPARAZIONE:
Per la preparazione della soda al caffè homemade: versare 600 cl di acqua naturale e 10 grammi di caffè Arabica in grani in un sifone per la panna, caricato con 2 capsule di CO2. Lasciare riposare il composto per un'ora in frigorifero, filtrare e gasare. Per preparare il drink, versare in un mixing glass il

“Io ti amo: secondo me tu sei la più bella invenzione dopo i profiteroles...“- disse Robin Williams. Dolce, dolcissimo febbraio! Da San Valentino a Carnevale, i peccati di gola si sprecano… Ma se per la festa degli innamorati il classico dessert è una sorta di gran finale di una cenetta come si deve, per i giorni di festa in maschera leccornie fritte e al forno sono un must quotidiano della tradizione italiana.

Uscire dagli schemi per stupire tutti diventa allora una sfida e proporre qualcosa

Le temperature più miti e la bella stagione alle porte fanno rinascere la voglia dell’aperitivo all’aperto. Ed ecco che torna protagonista il più noto aperitivo tradizionale: Bitter Gamondi.

Da gustare con ghiaccio, servito liscio, on the rocks, il Bitter Gamondi è perfetto come base per cocktail straordinari da gustare in compagnia, come New Orleans di Gianluca Amoni: nel bicchiere si assiste ad un allineamento di pianeti quando il ribes nero incontra la parte amaricante del Bitter Gamondi

Una focaccia di pasta lievitata, dolce ma non troppo, ideale per la prima colazione

INGREDIENTI

Pinsa PINSAMI Freschezza Gourmet by PinsaLab l’azienda italiana, specializzata nella produzione di Pinse di Alta Qualità.

Zucchero di canna

Marmellata di lamponi

Cioccolato bianco

Mentuccia dolce

Zeste di limone

DIFFICOLTÁ: bassa

TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 minuto

TEMPO DI COTTURA: 5 minuti

PREPARAZIONE

Distribuire un po’ di zucchero di canna sulla base e infornare per circa 4 minuti, in uscita

Olio extra vergine di oliva esalta il drink di una delle migliori bartender in Italia! 

DRINK: MADRE MARTINI
BARTENDER: Sabina Yausheva, bar manager del DRY Milano
INGREDIENTI:
40 ml gin
10 ml acqua di pomodoro
10 ml liquore St.Germain
5 ml salamoia di olive nere
3 gocce di olio EVO Vibianini
Bicchiere: coppa Martini
Garnish: fiori di gypsophila
PREPARAZIONE:
Il drink si prepara con la tecnica dello stir and strain. Versare in un mixing glass tutti gli ingredienti con tanto ghiaccio e