Ha riaperto la Fabbrica del Grana Padano presso FICO a Bologna e noi vi proponiamo una ricetta tratta dal sito del Consorzio Grana Padano DOP: Budino salato al Grana Padano con fragole e aceto balsamico.
Una ricetta facile il cui tempo di preparazione è di 40 minuti.
Ingredienti (per quattro persone)
100 g di fragole
250 g di Grana Padano
3 uova
100 ml di panna
80 ml di latte intero
aceto balsamico
olio extravergine di oliva

Procedimento
Mettete in un mixer le uova, il latte, la panna, il

farinalievitoefantasia.it stuzzica il nostro appetito con un piatto originale e sfizioso, in grado di unire alla perfezione il gusto della frutta alle note speziate dello zenzero…

Una ricetta semplice e appetitosa, gli Straccetti di maiale con prugne e Dado allo Zenzero Bio Bauer.

Dosi per 2 persone

Difficoltà bassa,

preparazione 10 minuti,

cottura 25 minuti

Ingredienti:

5 fettine di maiale tagliata sottile

1 cipolla media

1 Dado allo Zenzero Bio Bauer

1 cucchiaino di salvia secca o

Belvedere presenta Summer Bay, un programma esclusivo dedicato ai vodka lovers, pensato per celebrare i colori, la freschezza e la naturalità dell’estate.

Per il progetto Belvedere Summer Bay, il brand ha selezionato sei location in tutta Italia, cocktail bar e beach club tra i più iconici della penisola, che per tutta la stagione vestiranno i colori di Summer Bay con un set up dedicato e coloratissimo: dal Coco Beach di Lonato del Garda allo Shedpark di Busto Arsizio, da Ceresio 7 nel cuore

Per chiudere in dolcezza un pranzo o una cena, ma anche per trovarsi dopo i pasti canonici, verso le ore piú tarde della giornata, solo per il gusto della compagnia, niente di meglio che Île flottante, il dessert tipico della cucina francese composto da una base di crema inglese e da una soffice nuvoletta di meringa cotta nel latte. In Francia è possibile trovarlo in tutti i bistrò, dove è chiamata anche œufs à la neige, cioè "uova alla neve". Un dolce squisito e scenografico arricchito con

In concomitanza con l’arrivo del caldo, sono in molti a variare la propria dieta in favore di alimenti più “freschi” in grado di fronteggiare l’aumento della temperatura. In questo senso, uno strumento utile per capire quali alimenti scegliere e quali modalità di cottura preferire è dato dal ricettario SU-EATABLE LIFE – realizzato da Fondazione Barilla - che identifica una serie di ricette, divise per stagione, a basso impatto ambientale per una dieta gustosa, sana e amica

Fondazione Barilla, per mangiare sano e fare bene al Pianeta, combattendo l'emergenza climatica, propone 1 ricetta veloce , sostenibile e anti caldo.                                   

Tempo di cottura: circa 10 min.

Una vera esplosione di profumi e sapori, pronta in pochi passaggi.

I peperoni sono l’accompagnamento perfetto, che renderà questa ricetta sfiziosa, colorata e molto particolare.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: 262 Kcal

Impatto ambientale per

BARTENDER: Gioacchino Coppola, bar manager del Riserva RoofTop di Napoli 
INGREDIENTI:
40 ml Mezcal Los Siete Misterios Doba-Yej
15 ml Italicus rosolio di bergamotto
Top-up soda all’anguria e lime
Garnish: anguria e fiore

PREPARAZIONE:
Il drink si prepara con la tecnica build: versare il mezcal Los Siete Misterios e gli altri ingredienti direttamente nel bicchiere pieno di ghiaccio, mescolare delicatamente con un bar spoon e servire, decorando con dell'anguria fresca e un fiore.

IL

Ingredienti

150 g di Fresco Spalmabile Nonno Nanni

4 coni per gelato

44 g di cioccolato fondente

80 g di miele 

280 g di yogurt greco alla vaniglia

1 cucchiaino di aroma di vaniglia

Dosi: per 4persone

Difficoltà: facile

Tempo: 30 minuti

Procedimento

Per prima cosa trita il cioccolato fondente quanto più finemente possibile.

Prendi poi un frullatore e aggiungi il Fresco Spalmabile Nonno Nanni, lo yogurt, il miele e l’aroma di vaniglia: mischia il tutto fino ad ottenere un amalgama omogeneo

I fratelli Butticé del ristorante Il Moro di Monza hanno reinterpretato la classica ricetta della caponata secondo la ricetta preferita della regina Margherita.

Perché si chiama caponata ?

Due combinazioni possibili di radice greco-latina, ( Gr Capto = tagliare Lt Caupona = Osteria)

Come nasce?

Di ispirazione contadina e maturata con l’ibridazione araba per il bilanciamento agrodolce

Evoluzione

Sotto la dominazione spagnola si ha l’evoluzione della caponata da piatto contadino a piatto