Ogni pranzo merita un dessert e oggi concludiamo il nostro pranzo con il clafoutis alle albicocche, una rivisitazione del classico clafoutis alle ciliegie, un dolce della tradizione contadina francese, ormai diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Simile ad un flan, questo dessert d’Oltralpe può essere realizzato anche con altri tipi di frutta, scelti in base alla stagione e al vostro gusto, e in tal caso assume anche il nome di “flognarde”. Che sia alle prugne, alle pesche……il clafoutis è

INGREDIENTI:
2,5 cl bourbon whiskey
2,5 cl scotch whisky
Zest di limone
Top di Scortese Pura Tonica

Bicchiere: Highball alto
Garnish: punta d’aneto e foglia di platano 

PREPARAZIONE:
Raffreddare un bicchiere highball alto, scolare l’acqua in eccesso, versare i due whisky, il bourbon e lo scotch, spremere una scorza di limone sul bordo del bicchiere e colmare, versando delicatamente la Scortese Pura Tonica. Decorare appoggiando in cima al drink una profumata punta d’aneto e una foglia di

Evviva è arrivata l’estate! Niente di meglio che rinfrescarsi e divertirsi con questa splendida ricetta

di freschi e golosi, Ghiaccioli di albicocche e cocco, un’idea semplice e dissetante per rifugiarsi dal caldo concedendosi un dolce momento di puro piacere. Rapidi da preparare, una volta lasciati riposare nel congelatore, sono ideali per le merende di grandi e piccini ma anche un ottimo dessert da proporre a fine pasto. Per gli amanti della frutta ecco un mix tra locale ed esotico a cui è

Il tamal al cioccolato è un piatto tradizionale delle famiglie guatemalteche. La parola tamal significa "avvolto", in quanto queste preparazioni vengono avvolte nelle foglie delle pannocchie o nelle foglie di platano.

Ingredienti per la salsa (recado):

6 pomodori

14g di strutto

340g di zucchero

3 champurrada (biscotti al sesamo)

227g di cioccolato

3 chiodi di garofano

1 peperoncino

56g di mix di semi tra cui anacardi e arachidi

56g di sesamo

Cannella

Sale

Ingredienti per l’impasto:

907g di

Un paese piccolo e pittoresco, famoso per le spiagge straordinarie e i panorami paradisiaci, un’isola meravigliosa, incastonata nell’Oceano Indiano come un gioiello, che lascia tutti a bocca aperta. Pochi, però, conoscono anche le sue grandi tradizioni culinarie, a base di ingredienti genuini e prodotti freschissimi che regalano piatti gustosi e succulenti, per scoprire anche il lato più stuzzicante di questo paese straordinario. Deliziosa la ricetta del del pollo al curry più dolce rispetto

Ogni giorno mettere nel piatto ingredienti colorati e ricchi di proprietà nutrizionali è una scelta di salute, per mantenere il buonumore e restare sani e giovani a lungo.

In estate, per un effetto antiaging, vanno di gran moda estratti e centrifugati a base di frutta, verdure e spezie, ma per soddisfare vista e gusto insieme, meglio optare per ricette più strutturate da offrire anche ad ospiti e amici.

E, se oltre al pieno di antiossidanti vogliamo anche un piatto dall’aspetto multicolor, è

“Lo spuntino è un’ottima soluzione antifame che permette di arrivare al pranzo o alla cena senza i morsi dell’appetito, evitando così di abbuffarsi durante questi pasti principali. Lo spuntino, che sia consumato a metà mattina o metà pomeriggio, è importante che sia composto da almeno due macronutrienti principali, cercando di preferire sempre una quota proteica indispensabile per tenere basso l’indice glicemico
È infatti l’indice glicemico il responsabile degli improvvisi picchi di fame

Inizia oggi la 74ma edizione del Festival di Cannes. Sarà “una fantastica eruzione di ritorno alla vita” ha annunciato Pierre Lescure, presidente dell’evento cinematografico francese che ogni anno richiama nella splendida cittadina rivierasca folle di appassionati cinefili o semplicemente curiosi che sperano di avere la fortuna di imbattersi in qualcuno dei cineasti e degli attori qui riuniti a centinaia. Ad un pubblico così affezionato la kermesse risponde quest’anno con una selezione di buon

Ingredienti per 4 persone:
1 polpo intero da circa 1 kg
200 gr patate
1 cucchiaino pimenton (in alternativa paprika forte)
4 peperoni piquillo
1/2 cipolla dorata
1 litro olio di girasole
Sale, pepe bianco e olio evo

Procedimento:
Pulire le patate e mezza cipolla, tagliare finemente e cuocere in un pentolino con un filo di olio evo, sale e pepe bianco. Aggiungere acqua a coprire e lasciar bollire per circa 20 minuti.  Aggiungere un cucchiaino di pimenton e frullare fino ad ottenere una crema

BARTENDER: Marco Riccetti, head bartender dell'Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino
INGREDIENTI
5 cl Don Papa Rum
3 cl Amaro Parej
1 cl OSCAR.697 Vermouth Rosso
1 cl Frangelico
2 cucchiai zucchero muscovado
q.b. soda

Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: cioccolato e lamponi

PREPARAZIONE:
In un bicchiere Old Fashioned versare due cucchiai di zucchero muscovado e versare la soda, per sciogliere lo zucchero. Girare con un cucchiaio fino alla completa diluizione, aggiungere l'amaro